بيتي فور الشوكولاتة.. طريقة تحضير سهلة ولذيذة لعيد الفطر

البيتي فور هو واحد من الحلويات المفضلة في عيد الفطر، ويُعشق من قبل الكبار والصغار نظرًا لمكوناته المختلفة واللذيذة.

في هذا التقرير، نتعرف على طريقة تحضير بيتي فور الشوكولاتة اللذيذ والمميز.

مكونات البيتي فور

- 6 كوب دقيق
- 3 كوب ونصف زبدة
- كوب ونصف سكر بودر
- 6 أصفر بيض
- 2 باكو فانيليا
- نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر (لعمل بيتي فور الشوكولاتة)
- 2 ملعقة كبيرة كاكاو خام

طريقة التحضير

1. نضع الزبدة (تكون بدرجة حرارة الغرفة) مع السكر ونخلط جيدًا حتى نحصل على خليط كريمي.

2. نضع صفار البيض مع الفانيليا ونخلط جيدًا ثم ننزل بالدقيق والبيكنج بودر بالتدريج حتى نحصل على عجينة ناعمة لينة سهلة التشكيل.

3. في حالة عمل البيتي فور البني، نقسم العجينة نصفين ونخلط 2 ملعقة كبيرة من الكاكاو مع 2 ملعقة كبيرة زبدة ذائبة ونقلبهم جيدًا مع بعض ونضعهم على نصف العجينة ونستكمل عجن الخليط البني ونخلط جيدًا.

4. نخرج العجينة ونضعها في كيس حلواني ببلبلة البيتي فور ونبدأ في تشكيل البيتي فور ونرصها على صاج بورق زبدة ونضعه في فرن مسبق التشغيل على درجة حرارة 150 أو 160 من أسفل فقط حتى يأخذ اللون الذهبي من الأرضية ثم نخرجه ولا نحركه تمامًا قبل أن يبرد ونقدمه.

التزيين

يمكن تزيين البيتي فور بلصقه بقليل من المربى وتزيينه بالشوكولاتة الذائبة وبجوز الهند أو السوداني المجروش حسب الرغبة ويقدم وصحتين.

نصائح

- يجب اختيار نوع دقيق وزبدة وسكر بودر جيد جدًا.
- عند استخدام البيض في البيتي فور، يمكن استخدام 6 أصفر بيض فقط لملمس البيتي فور الناعم الدايب، أو 3 أصفر بيض و3 بيض كامل لملمس البيتي فور المتماسك، أو 6 بيض كامل لملمس البيتي فور المقرمش الذي يشبه البسكويت.