اكل صحي.. طريقة عمل الدجاج بالكاري والبطاطس البوريه من ”انا حوا”
يعدّ الدجاج بالكاري والبطاطس البوريه أحد الوجبات المصرية الشهيرة، والتي تُعتبر من الأطباق الأساسية التي تقدم على مائدة الأسرة فهي من الأ طباق سهل التحضير وهو طبق غني بالفيتامينات والبروتينات والمعادن.
ونقدم لكي طريقة سهلة وبسيطة لعمل الدجاج بالكاري والبطاطس البوريه.
المقادير
دجاجة مقطعة 4 أو 8
بصلة
ملعقة كبيرة كاري
ملح
فلفل اسود
بقدونس
نصف كوب كريمة اختياري
طريقة تحضير دجاج الكاري:
شوحي الفراخ في القليل من الزيت أو السمن حتى تأخذ لون ذهبي
ضيفي البصل وقلبي حتى يأخذ لونه الذهبي الفاتح
ثم ضيفي الكاري والملح والفلفل الأسود
ضيفي ماء ساخن وتغطى الفراخ وتترك ساعة إلا ربع على النار أو حتى تمام النضج
نأخذ الدجاج و يوضع على الكريمة ويسخن فقط و يقدم مع أوراق البقدونس
طريقة عمل البطاطس البوريه : المكونات:
نصف كيلو بطاطس
ربع كوب لبن
ربع كوب كريمة طهي
مكعبين زبدة
ملح
فلفل اسود
كمون
طريقة عمل البطاطس البوريه:
تغسل البطاطس جيدا وتسلق بقشرها
ثم قشري البطاطس بعد النضج وتهرس وهي دافئة توضع الزبدة وتهرس مع البطاطس حتى تذوب الزبدة
ضيفي الملح والفلفل الأسود والكمون
ثم ضيفي اللبن والكريمة وتقلب حتى ينعم القوام
قد تحتاجين قليلا من اللبن للوصول للنعومة المطلوبة
من الممكن تقديمها مع أوراق البقدونس
