#jubna
الإثنين 11 أغسطس 2025 10:45 مـ 16 صفر 1447هـ
أنا حوا

رئيس التحرير محمد الغيطي

المدير العام منى باروما

يحدث الآن
مطبخ

لذيذة.. طريقة عمل الدجاج المحشي بالأرز من ”انا حوا”

الدجاج المحشي بالأرز
الدجاج المحشي بالأرز

يعدّ الدجاج المحشي بالأرز أحد الوجبات المشهورة، والتي تُعتبر من الأطباق الأساسية التي تقدم على مائدة الأسرة فهي من الأ طباق سهل التحضير وهو طبق غني بالفيتامينات والبروتينات والمعادن.

ونقدم لكي طريقة سهلة وبسيطة لعمل الدجاج المحشي بالأرز.

المقادير

دجاجة متوسطة الحجم.
مئة جرام من البازلاء.
جزرة، متوسطة الحجم، مقطعة إلى مربعات صغيرة.
بصلة متوسطة الحجم.
لوز مقشر ومحمّر بالزيت النباتي.
صنوبر محمر بالزيت النباتي.
مئتان وخمسون جراماً من اللحمة المفرومة.
ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.
كوب من الأرز المصري.
عصير ليمونة.
ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت الزيتون.
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة.

التحضير

نحضر الدجاجة ونغسلها جيداً بالماء البارد والملح، ثم نفركها قليلاً بالملح ونتركها لمدة عشر دقائق، ثم نُحضر البصلة ونقطّعها إلى قطعٍ صغيرة، ونضعها بالمقلاة مع القليل من الزيت النباتي على النار، ونُقلّب باستمرار حتى يصبح لونها ذهبيّاً.

ونُضيف اللحمة المفرومة، ونُقلّبها مع البصلة إلى أن تنضج، نُحضر الأرز ونغسله بالماء البارد، وبعد ذلك ننقعه بالماء الدافئ لمدة عشرين دقيقة.

ونحضر البازلاء ونضيفها إلى اللحمة المفرومة ونقلبها قليلاً، ثم نُضيف الجزر المُقطّع إلى باقي الخضار واللحمة، ونضيف عليه البهارات المشكلة، والفلفل الأسود، والملح.

نُغطّي المقلاة إلى أن تنضج كامل الخضروات، ثم نحضر الأرز الذي تمّ نقعه مسبقاً، ونضعه على النار في قدر واسع مع القليل من الزيت، والفلفل الأسود، والماء، ونُحرّكه ونغطّيه حتى ينضج.

ونحضر الدجاجة ونغسلها من الملح جيداً، ثمّ نحضر الخليط الذي حضّرناه من اللحمة المفرومة والخضار، ونضعه بعد ذلك في صينيّة مفرودة حتى يبرد، ونُضيف إليه الأرز المطبوخ ونخلط جيداً.

ونضع القليل من الملح داخل الدجاجة، ورشة من الفلفل الأسود، ونَضع الخليط داخل الدجاجة حتى تمتلئ بالكامل.

نحضر نكّاشات الأسنان ونربط بها أطراف الدجاجة حنى تنغلق.

ونضع الدجاجة في الصينية، ونُضيف عليها معجون الطماطم، والملح، والبهارات، والليمون، والماء، وندهن الدجاجة بالكامل من جميع الاتجاهات.

ونُغلّف الدجاجة بورق القصدير ونضعها في الفرن ونتركها حتى تنضج، تحتاج لمدة ساعتين حتى تصل إلى النضج الكامل، نخرجها من الفرن ونقدّمها ساخنة مع طبق الأرز والسلطات الباردة.

الدجاج المحشي بالأرز
#s #
#jubna
#ada

أسعار العملات

العملة شراء بيع
دولار أمريكى 48.4523 48.5504
يورو 56.3936 56.5175
جنيه إسترلينى 65.1635 65.3100
فرنك سويسرى 59.9434 60.0871
100 ين يابانى 32.7979 32.8665
ريال سعودى 12.9089 12.9368
دينار كويتى 158.6000 158.9731
درهم اماراتى 13.1911 13.2185
اليوان الصينى 6.7440 6.7582

أسعار الذهب

متوسط سعر الذهب اليوم بالصاغة بالجنيه المصري
الوحدة والعيار سعر البيع سعر الشراء بالدولار الأمريكي
سعر ذهب 24 5280 جنيه 5257 جنيه $109.26
سعر ذهب 22 4840 جنيه 4819 جنيه $100.15
سعر ذهب 21 4620 جنيه 4600 جنيه $95.60
سعر ذهب 18 3960 جنيه 3943 جنيه $81.94
سعر ذهب 14 3080 جنيه 3067 جنيه $63.73
سعر ذهب 12 2640 جنيه 2629 جنيه $54.63
سعر الأونصة 164226 جنيه 163516 جنيه $3398.34
الجنيه الذهب 36960 جنيه 36800 جنيه $764.81
الأونصة بالدولار 3398.34 دولار
سعر الذهب بمحلات الصاغة تختلف بين منطقة وأخرى

مواقيت الصلاة

الإثنين 10:45 مـ
16 صفر 1447 هـ 11 أغسطس 2025 م
مصر
الفجر 03:45
الشروق 05:20
الظهر 12:00
العصر 15:37
المغرب 18:41
العشاء 20:05