حتى لا يفسد.. إليك طريقة سحرية لتخزين البصل بعد تقشيره
تشتهر الخضروات بفوائدها الصحية العديدة، لكن هناك بعض الأنواع تقدم فوائد فريدة ومن هذه الأنواع نبات البصل وهو نبات المزهر يحتوي أيضًا على الثوم والكراث والثوم المعمر، يحتوي البصل على العديد من الفيتامينات والمعادن والمركبات النباتية القوية التي ثبت أنها تعزز الصحة بعدة طرق.
أفضل طريقة لتخزين البصل بعد تقشيره
- حدد كمية البصل التي تريد تجفيفها في الشمس، قشرها تمامًا.
- نقطع البصل المقشر إلى شرائح كبيرة ونفصلها.
- انقعي حلقات البصل في الماء المغلي لمدة 30 ثانية، ثم صفيها وجففيها تمامًا، يمكنك تأكيد هذه الخطوة بورق المطبخ.
- وزعي حلقات البصل في طبق عريض.
- اخفضي الفرن إلى أدنى درجة حرارة لا تتجاوز 65 درجة مئوية / 150 درجة فهرنهايت.
- إذا كان فرنك يعمل فقط على درجة حرارة عالية، يمكنك ترك باب الفرن مفتوحًا، لكن لا تدع الأطفال يتمتعون بالوصول الكامل إلى المطبخ.
- تُخبز شرائح البصل في الفرن حتى تصبح طرية وجافة.
- قد يستغرق هذا من 3 إلى 4 ساعات.
- يمكنك التأكد من أن شرائح البصل في درجة الحرارة المرغوبة عن طريق الضغط عليها لأسفل.
- إذا تشققت شرائح البصل وتفتت، فهذا يعني أنها جاهزة.
- أخرجي شرائح البصل المجففة من الفرن وضعيها جانباً حتى تبرد تمامًا.
- استخدم مطحنة التوابل أو محضر الطعام لطحن شرائح البصل المجفف إلى السمك الذي تريده.
- ضع كمية مناسبة من مسحوق البصل في برطمان بغطاء محكم واحفظه في مكان جاف ومظلم لوقت الحاجه.
محاذير لتخزين البصل
- يجب أن نخزن البصل في الثلاجة.
- عندما نقوم بتعبئة البصل في أكياس من الورق المقوى، يجب أن ننتبه إلى ضرورة عمل ثقوب صغيرة في الأكياس حتى يدخل الهواء.
- يجب ألا نخزن البصل في أكياس بلاستيكية حتى لا يفسد بسرعة.
- أخيرًا، تأكد من تجنب تخزين البصل والبطاطس معًا، حيث سيتعفن البصل ويصبح رطبًا.
تخزين البصل المفروم
للقيام بهذه الطريقة، قم أولاً بتقشير البصل وتقطيعه، ثم ضع البصل المفروم في كيس تفريز مناسب، وأضف القليل من زيت الزيتون، وتأكد من أن الكيس فارغ، وقم بتغطية الكيس، ثم ضع كيس البصل في مكانه، ثم نقوم بفرزها بعد أن يتم تسويتها وعدم تكديسها.
