كفر الشيخ.. تفاصيل تدريب السيدات على إقامة المشروعات الصغيرة وإعداد الوجبات
في ظل اهتمام الدولة بدعم المرأة العاملة، نظم فرع المجلس القومي للمرأة بكفرالشيخ، اليوم الثلاثاء، مبادرة "مطبخ المصرية" بالمدرسة الفندقية بكفر الشيخ، واستهدفت تدريب 30 سيدة من قرى "حياة كريمة" بمركز مطوبس، تحت إشراف الدكتورة أماني شاكر، مقررة فرع المجلس القومي بكفر الشيخ، وبحضور فريدة المزين، المقرر المناوب لفرع المجلس، والدكتورة تيسير قاسم، عضوة المجلس، بالتنسيق مع شاهندا كمال، إحدي قيادات المجلس.
وقالت مقررة فرع المجلس القومي للمرأة بكفر الشيخ، إن هذا التدريب يأتي فى إطار المشروع القومى لتنمية الأسرة المصرية، لتدريب السيدات على كيفية إدارة وتشغيل المطابخ الكبرى، وإعداد الولائم والحفلات والمناسبات وإعداد الوجبات الجاهزة ، كنواة لمشروع صغير، فضلا على تقديم 150 وجبة للأسر غير القادرة بقرى مركز مطوبس كأحد مخرجات المبادرة .
وقالت "شاكر"، إن "مطبخ المصرية" مطبخ مجتمعي ذو بعد تنموي مستدام يقوم على توفير فرص تدريب وإنتاج حرفي للسيدات بإستغلال مهاراتهن الخاصة بالطبخ وإعداد الوجبات ليصبحن طاهيات محترفات بالاضافة الى تقديم خدمة إطعام الأسر الأكثر احتياجًا ، حيث تتلقى السيدات تدريبا على يد أحد الطهاة الماهرين للتعرف على طرق التخطيط وطلب واعداد وتجهيز الاغذية للولائم الكبري، وطرق حساب الكميات الاقتصادية، والالتزام بمعايير جودة الغذاء والتخطيط للقوى العاملة المساعدةً في المطبخ.
وأوضحت الدكتورة أماني شاكر، أن المبادرة سوف تستمر يوميا حتى نهاية شهر رمضان الكريم، لتدريب السيدات وإعداد الوجبات لأهالي قري مركز مطوبس، مقدمة الشكر للواء جمال نور الدين، محافظ كفر الشيخ، ووكيل وزارة التربية والتعليم بالمحافظة، ومدير التوجيه الفني وإدارة مدرسة الفندقية، لدعمهم في تسهيل وتسير خطوات المبادرة.
