أستاذ طب بيطري: ديدان الأسماك تموت في درجات الحرارة.. ولا خطورة منها

أثار مقطع فيديو على مواقع التواصل الاجتماعي لشيخ الصيادين في الدقهلية أثناء فتح أسماك البلطي التي ظهر بها ديدان حالة من الذعر بين المواطنين.

الفيديو كان سببًا في إثارة الخوف لدى عدد من المواطنين الذين دعوا إلى منع تناول سمك البلطي، رافعين شعار “أوقفوا صيد سمك البلطي”، خوفًا من الإصابة بالاختناق نتيجة ابتلاع إحدى هذه الديدان.

وفى هذا السياق، أكد الدكتور عادل شكري، أستاذ أمراض الأحياء المائية بكلية طب بيطري بجامعة بنها وخبير فى الاتحاد الأفريقي، أن الفيديو المتداول فيه تهويل مبالغ فيه؛ لأن تلك الديدان متواجدة طول الوقت فى الأسماك البلدي، وما هى إلا حويصلات ليرقات ديدان “الاريماتودا”، وتكون على شكل ديدان أسطوانية أو مفلطحة أو الشريطية.

وأكد "شكري"، أن هذا النوع من حويصلات الديدان موجودة في معظم الأسماك، والقليل منه ما ينتقل للإنسان ويسبب له مشكلات، ومنها ما لا ينتقل للإنسان، وفى كلتا الحالتين إذا تم طهى الأسماك جيدا فإن تلك الديدان أو حويصلات الديدان تموت؛ ولا تنتقل للإنسان، إذ تموت الديدان فى درجة حرارة 65.

ولفت أستاذ الطب البيطري، إلي أنه عند تغيير فصلي الشتاء والصيف تحدث عملية النمو للطفيليات، معلقا “سنويا تحدث تغيرات ما بين الشتاء والصيف وتظهر تغيرات في المياه”، موضحا أن مصر على وشك تحقيق الاكتفاء الذاتي من الأسماك، ولديها معامل متخصصة يمكن تحليل الأسماك وتقول كلمتها في هذا الأمر وتحسم الجدل.

وأشار " أستاذ أمراض الأحياء المائية" إلى وجود الديدان داخل أسماك النيل باختلاف أنواعها منذ قديم الأزل، وهي ديدان لا تسبب أي مخاطر صحية على الإطلاق، وإلا اشتكى منها الناس على مدار التاريخ، وأضافت أن مصدر هذه الديدان هي الطيور المائية التي تطير فوق سطح الماء مباشرة .

وناشد بضرورة التخلص من جميع الأعضاء الداخلية (الأحشاء) ،و عمل فتحات بالسكين في جسم السمكة حتى تصل الحرارة لداخل لحم السمكة وتقضي على أي يرقات متحوصلة حتى فى حالة أسماك المشوي.

وأفاد أستاذ أمراض الأسماك بأن المصريين ليس من عاداتهم الغذائية تناول الأسماك نيئة، فالأمر ليس بالخطورة التي يحاول البعض تصويرها.