طريقة عمل الكشك بالسماق والزعتر من «أنا حوا»

تعدّ الكشك بالسماق والزعتر أحد الوجبات المشهورة، والتي تُعتبر من الأطباق الأساسية التي تقدم على مائدة الأسرة فهي من الأ طباق سهل التحضير وهو طبق غني بالفيتامينات والبروتينات والمعادن.

ونقدم لكي طريقة سهلة وبسيطة لعمل الكشك بالسماق والزعتر.

المقادير

أرز

صدور دجاج

دقيق

بصل

ملح – فلفل

زبادي

مرقة

سماق

زعتر جاف

بصل مقرمش

زيت

التحضير

1- يقطع البصل شرائح ويتبل ثم يوضع في قليل من الدقيق ويحمر في زيت غزير ساخن لاستخدامه في التقديم.

2- اسلقي صدور الدجاج في ماء وملح ومرقة ثم اخرجيها، ويضاف البصل المفروم ناعم والأرز المغسول ويترك حتى يغلي مع إضافة ملح وفلفل.

3- ضيفي الدقيق والزبادي ويقلبوا قليلا حتى يثقل الخليط ثم يقدم مع إضافة البصل المحمر والسماق والزعتر