طريقة سهلة وبسيطة لعمل شاورما الفراخ السوري.. تعرفي عليها
تعدّ شاورما الفراخ السوري أحد الأكلات المشهورة، والتي تُعتبر من الأطباق الأساسية التي تقدم على مائدة الأسرة فهي من الأ طباق سهل التحضير وهو طبق غني بالفيتامينات والبروتينات والمعادن.
ونقدم لكي طريقة سهلة وبسيطة لعمل شاورما الفراخ السوري.
المقادير
لتتبيلة الشاورما
نصف كوب خل
رشة سكر
رشة بابريكا
رشة زعتر
ملعقة كبيرة بصل بودر
ملعقة صغيرة ثوم بودر
زيت
ملح
فلفل أسود
زنجبيل
حبهان بودر
خضار الشاورما
بصل شرائح رفيعة
طماطم شرائح
فلفل رومي شرائح
قطعة فحم
سمن
للتقديم
رقاق طري أو عيش التورتيلا
ثومية
التحضير
ضعي الفراخ في بولة مع الملح والفلفل الأسود والبابريكا والحبهان والزعتر والزنجبيل والثوم والبصل البودر وقومي بتقليبها ثم قومي بوضع الخل وتقليبها وتغطيتها ووضعها لثاني يوم داخل الثلاجة مع تغطيتها حتى لا تأخذ رائحة من الأطعمة الموجودة بها.
بعد تتبيل الشاورما ضعي زيتا في طاسة ساخنة وضعي الشاورما وافرديها داخل الطاسة وقلبيها جيدا حتى تأخذ لونا ذهبيا وعند تمام النضج.
حمرى شرائح البصل وقلبيها جيدا وضعي شرائح الفلفل الأخضر وشرائح الطماطم على الطاسة الموجود بها شرائح الدجاج وقلبيها جيدا وارفعيها من على النار وقومي بتوسيع مكان لوضع فحمة حتى تعطيها رائحة الشواء.
ضعي القليل من السمنة على الشاورما وعندما يظهر لها دخان قومي بتغطيتها 10دقائق وبعد ذلك ادهني سندوتشات الشاورما بالسمنة أو الرقاق أوالثومية والشاورما، وقومي بلف الشاورما بالرقاق وضعي فى الداخل الثومية وحميصها على طاسة ساخنة حتى تأخذ لونا ذهبيا وتقدم ساخنة مع السلطة الخضراء والخيار المخلل أو البطاطس المقلية وبالهنا والشفا.
