«أنا حوا» يقدم طريقة عمل الكبدة بالبصل والطماطم
يعدّ «الكبدة بالبصل والطماطم» من الأكلات الخفيفة، وأحد الأكلات المشهورة، والتي تُعتبر من الأطباق الأساسية التي تقدم على مائدة الأسرة فهي من الأ طباق سهل التحضير وهو طبق غني بالفيتامينات والبروتينات والمعادن.
ونقدم لكي وصفة سهلة وبسيطة لعمل «الكبدة بالبصل والطماطم»
نصف كيلو من الكبدة البقري.
حبة كبيرة من البصل المقطع إلي شرائح.
1 قرن فلفل اخضر حامي.
واحد قرن فلفل اخضر رومي.
نصف عصير ليمونة.
ثلاث فصوص من الثوم المهروس.
زيت نباتي.
ملح.
فلفل اسود.
القليل من القرفة.
ملعقة من الخل.
أولا احضري كمية الكبدة التي يتم إعدادها ثم قومي بتقطيعها بشكل طولي إلى شرائح رفيعة أو حسب الشكل الذي تفضليه.
ثم ضعي عليه كلا من عصير الليمون و ملعقة من الخل.
احضري مقلاة وضعي بها القليل من الزيت النباتي، وأضيفي فيه البصل المقطع إلى شرائح واستمر في تقليب بشكل دائم حتى يأخذ لون ذهبي و يدبل قليلا.
ثم أضيفي كمية الكبدة المقطعة واتركيها بدون تقليب لمدة دقيقة على الأقل ثم تُقلب على الناحية الأخري.
بعد ذلك أضيفي الثوم والفلفل الأخضر الحامي والرومي وقلبيهم قليلا.
ثم أضيفي الطماطم المقطعة إلى مكعبات صغيرة، وقلبي المكونات جيدا.
ثم أضيفي الملح والفلفل الأسود والقرفة واتركي الخليط على نار هادئة حتى ينضج تماما وتصبح جاهزه للتقديم.
ضعي الكبدة فى طبق التقديم وزينيها بالقليل من أوراق البقدونس.
كما يمكن تقديمها مع الكبدة أو الأرز أو عملها سندوتشات.
وايضا..https://www.facebook.com/anahwa2019
⇧
ونقدم لكي وصفة سهلة وبسيطة لعمل «الكبدة بالبصل والطماطم»
المقادير
نصف كيلو من الكبدة البقري.
حبة كبيرة من البصل المقطع إلي شرائح.
1 قرن فلفل اخضر حامي.
واحد قرن فلفل اخضر رومي.
نصف عصير ليمونة.
ثلاث فصوص من الثوم المهروس.
زيت نباتي.
ملح.
فلفل اسود.
القليل من القرفة.
ملعقة من الخل.
التحضير
أولا احضري كمية الكبدة التي يتم إعدادها ثم قومي بتقطيعها بشكل طولي إلى شرائح رفيعة أو حسب الشكل الذي تفضليه.
ثم ضعي عليه كلا من عصير الليمون و ملعقة من الخل.
احضري مقلاة وضعي بها القليل من الزيت النباتي، وأضيفي فيه البصل المقطع إلى شرائح واستمر في تقليب بشكل دائم حتى يأخذ لون ذهبي و يدبل قليلا.
ثم أضيفي كمية الكبدة المقطعة واتركيها بدون تقليب لمدة دقيقة على الأقل ثم تُقلب على الناحية الأخري.
بعد ذلك أضيفي الثوم والفلفل الأخضر الحامي والرومي وقلبيهم قليلا.
ثم أضيفي الطماطم المقطعة إلى مكعبات صغيرة، وقلبي المكونات جيدا.
ثم أضيفي الملح والفلفل الأسود والقرفة واتركي الخليط على نار هادئة حتى ينضج تماما وتصبح جاهزه للتقديم.
ضعي الكبدة فى طبق التقديم وزينيها بالقليل من أوراق البقدونس.
كما يمكن تقديمها مع الكبدة أو الأرز أو عملها سندوتشات.
وايضا.. طريقة سهلة وبسيطة لعمل «الدجاج المشوي بالطريقة اليونانية».. تعرفي عليها
وايضا..https://www.facebook.com/anahwa2019
