تعرفي علي طريقة سهلة وبسيطة لعمل الطعمية المحشية
تعد الطعمية المحشية من الأكلات الشعبية التى يعشق تناولها الكثير ويحرص البعض على شرائها من المطاعم و لكن فى ظل أنتشار فيروس كورونا، يمكنك إعداد و تحضير طعمية محشية من مطبخ.
فول مدشوش
كرات بلدي
بصل
ثوم
كزبرة خضراء
بقدونس
كمون
ملح
كزبرة ناشفة
زيت سمسم
بصل مكرمل
بقدونس مفروم
سجق مقطع صغير
شطة
هريسة
كزبرة
حب سمسم
انقعي الفول المدشوش في الماء مدة ليلة كاملة، أضيفي إليه الكمون والخضرة من كزبرة وبقدونس وكرات والكزبرة الجافة والبصل والثوم
استخدمي المفرومة الكهربائية لفرمها تماما حتى تصبح لديك عجينة
شكِّليها على هيئة أقراص وضعي عليها سمسم من الوجهين واقليها في زيت غزير
افرمي الثوم مع بصل محمر وكمون وبقدونس مطحون، وأضيفيها لعجينة الطعمية، وشكليها على هيئة أصابع واقليها في زيت غزير ساخن
تحشى عجينة الطعمية بالخضرة والهريسة، ثم تقلى في الزيت وتقدم.
⇧
المقادير
فول مدشوش
كرات بلدي
بصل
ثوم
كزبرة خضراء
بقدونس
كمون
ملح
كزبرة ناشفة
زيت سمسم
الحشو
بصل مكرمل
بقدونس مفروم
سجق مقطع صغير
شطة
هريسة
كزبرة
حب سمسم
التحضير
انقعي الفول المدشوش في الماء مدة ليلة كاملة، أضيفي إليه الكمون والخضرة من كزبرة وبقدونس وكرات والكزبرة الجافة والبصل والثوم
استخدمي المفرومة الكهربائية لفرمها تماما حتى تصبح لديك عجينة
شكِّليها على هيئة أقراص وضعي عليها سمسم من الوجهين واقليها في زيت غزير
لعمل الطعمية:
افرمي الثوم مع بصل محمر وكمون وبقدونس مطحون، وأضيفيها لعجينة الطعمية، وشكليها على هيئة أصابع واقليها في زيت غزير ساخن
تحشى عجينة الطعمية بالخضرة والهريسة، ثم تقلى في الزيت وتقدم.
