سحور اليوم العشرين من رمضان.. بيض بالبطاطس مع جبنة قريش بالزعتر و زيت الزيتون و زبادي ..بالهنا
المكونات :
ثلاث ملاعق صغيرة من الملح. ملعقتان كبيرتان من الطحين.
أربع حبات متوسطة من البطاطس .
نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة الناعمة.
أربع بيضات.
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
عودان من البصل الأخضر المقطع مع الأوراق.
للقلي: زيت زيتون أو زيت الذرة.
طريقة التحضير :
تقشير حبات البطاطس ثم بشرها باستخدام مبشرة الخضروات الخشنة ثم وضع بشر البطاطس في قطعة من القماش وجمع القماشة جيداً للتخلص من السوائل الموجودة في البطاطس ثم وضعها في وعاء عميق.
إضافة المكونات الآتية:
الكزبرة، الطحين، البصل، البيض، الفلفل الأسود والملح إلى البطاطس وخلط المكونات جيداً.
وضع القليل من الزيت في مقلاة مسطحة ورفعها على النار ثم أخذ القليل من مزيج البطاطس والبيض وتشكيله على شكل قرص ثم وضعه في المقلاة والانتظار لبضع دقائق ثم قلب القرص على الجانب الآخر حتى يصبح لونه ذهبياً ثم تقديم العجة جاهزة.
⇧
ثلاث ملاعق صغيرة من الملح. ملعقتان كبيرتان من الطحين.
أربع حبات متوسطة من البطاطس .
نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة الناعمة.
أربع بيضات.
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
عودان من البصل الأخضر المقطع مع الأوراق.
للقلي: زيت زيتون أو زيت الذرة.
طريقة التحضير :
تقشير حبات البطاطس ثم بشرها باستخدام مبشرة الخضروات الخشنة ثم وضع بشر البطاطس في قطعة من القماش وجمع القماشة جيداً للتخلص من السوائل الموجودة في البطاطس ثم وضعها في وعاء عميق.
إضافة المكونات الآتية:
الكزبرة، الطحين، البصل، البيض، الفلفل الأسود والملح إلى البطاطس وخلط المكونات جيداً.
وضع القليل من الزيت في مقلاة مسطحة ورفعها على النار ثم أخذ القليل من مزيج البطاطس والبيض وتشكيله على شكل قرص ثم وضعه في المقلاة والانتظار لبضع دقائق ثم قلب القرص على الجانب الآخر حتى يصبح لونه ذهبياً ثم تقديم العجة جاهزة.
