بمناسبة اليوم العالمي للآيس كريم.. طريقة سهلة لتحضير آيس كريم الشوكولاتة في المنزل

يحتفي العالم في 10 يونيو من كل عام باليوم العالمي للآيس كريم، أحد أكثر الحلويات الباردة شعبيةً خلال فصل الصيف، إذ يفضله الكبار والصغار بمذاقاته المتنوعة وطرق تقديمه المختلفة.

وفي هذه المناسبة، نقدم طريقة تحضير آيس كريم الشوكولاتة في المنزل بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة، للحصول على مذاق غني وقوام كريمي مميز.

المكونات:

ثلاثة أرباع كوب سكر.

كوب لبن.

ربع ملعقة صغيرة ملح.

ملعقتان كبيرتان من الكاكاو.

3 حبات صفار بيض.

شوكولاتة شيبس.

كوبان من الكريمة السائلة الثقيلة.

ملعقة صغيرة فانيليا.

طريقة التحضير:

1. يُخلط السكر واللبن والملح والكاكاو في قدر على نار متوسطة مع التقليب المستمر حتى يبدأ الخليط في الغليان.

2. يُوضع صفار البيض في وعاء عميق، ثم يُضاف إليه نصف كوب من خليط اللبن تدريجيًا مع التقليب، قبل إعادة المزيج إلى القدر مرة أخرى.

3. يُترك الخليط على نار هادئة مع التحريك حتى يكتسب قوامًا أكثر كثافة.

4. تُضاف الشوكولاتة الشيبس والفانيليا، ثم تُرفع المكونات من على النار مع التقليب حتى تتجانس.

5. بعد أن يبرد الخليط، تُضاف الكريمة السائلة وتُخفق باستخدام الخفاقة الكهربائية حتى يصبح القوام ناعمًا ومتجانسًا.

6. يُحفظ الآيس كريم في الفريزر لمدة ليلة كاملة قبل التقديم للحصول على أفضل نتيجة.