طريقة تحضير رول الجلاش باللحمة.. إضافة شهية للسفرة المصرية التقليدية

رول الجلاش باللحمة يُعد من الأطباق المميزة التي تضفي تنوعًا وشهيّة إلى السفرة المصرية، حيث يتيح تجربة فريدة ومذاق لذيذ يتجاوز الروتين في الأطباق التقليدية.

يتميز هذا الطبق بسهولة تحضيره ومكوناته البسيطة.

المكونات اللازمة لتحضير رول الجلاش باللحمة:
- لفة جلاش
- نصف كيلو لحمة مفرومة معصجة مع بصل مكعبات، طماطم، وفلفل ألوان
- بقدونس مفروم
- زيتون أسود مقطّع إلى حلقات
- 400 جرام من جبنة الموتزاريلا
- زيت للطهي

خطوات التحضير:
1. في وعاء كبير، اخلطي اللحمة المعصجة مع الفلفل الألوان، البصل، الطماطم، الزيتون الأسود والبقدونس المفروم، وأضيفي إليها جبنة الموتزاريلا المبشورة.

2. قومي بدهن كل ورقتين من الجلاش بطبقة خفيفة من الزيت باستخدام فرشاة مناسبة. ضعي كمية مناسبة من الحشوة على الورق ثم قومي بلفها بإحكام على شكل رول.

3. سخني مقلاة صغيرة على النار مع قليل من الزيت وضعي رول الجلاش، وقومي بتحميره جيدًا من كلا الجانبين حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمش.

4. قدمي الرولات ساخنة بجانب أطباق مرافقة مثل سلطة الثومية، الطحينة أو صلصات مثل الكاتشب والمايونيز.

استمتعي بطبق مبتكر ولذيذ يناسب جميع أفراد العائلة وبالهنا والشفا!