تحذيرات من تدمير أواني الطهي التفلون بسبب العادات الخاطئة في التنظيف

حذّر الدكتور الكيميائي أندريه دوروخوف من استخدام الماء المغلي أو البارد مباشرة على أواني الطهي المصنوعة من التفلون بعد رفعها عن النار وهي لا تزال ساخنة.

وأكد أن هذا السلوك يعرّض الأواني لصدمة حرارية تساهم في تقصير عمرها الافتراضي وتدميرها.

ووفق تقرير نشرته صحيفة "جازيتا"، أوضح دوروخوف أن الصدمة الحرارية تؤدي إلى تحفيز عمليات مدمرة داخل الأواني، حيث تتسبب درجات التفاوت الحراري المرتفعة في تشققات غير مرئية بالعين المجردة.

وأضاف أن اختلاف معامل التمدد الحراري بين التفلون والمعدن يؤدي إلى ظهور هذه التشققات، مما يسمح بتسرب المياه إلى السطح الفاصل بين طبقة التفلون المعدنية والطبقة غير اللاصقة.

وأشار إلى أن تسرب الماء إلى تلك الشقوق الدقيقة، مع إعادة تسخين الأواني، يؤدي إلى تمدد الماء داخل التجاويف مسببًا ارتفاع الضغط على الرابطة بين الطبقتين، مما يضعفها تدريجيًا.

وأضاف أن هذه التغيرات تؤدي في النهاية إلى تقشر الطلاء غير اللاصق وظهور خشونة وبقع باهتة على سطح الإناء، ما يزيد من قابلية تفاعل المنظفات الكيميائية ويُسرِّع من تلف الأواني بشكل كامل.

ودعا الخبير إلى تجنّب تعريض أواني التفلون للصدمة الحرارية والحفاظ عليها باتباع تعليمات التنظيف السليم لضمان استمرار استخدامها لفترات أطول دون خسائر.