فتة مسخن.. طبق شهي يجمع بين النكهات التقليدية وروح الابتكار

تعتبر فتة المسخن من الأطباق الرئيسية اللذيذة التي تضفي على مائدتك نكهة غير تقليدية. بتوازن مميز بين التوابل والمكونات الطازجة، يمكن تحضيرها بسهولة لتكون وجبة مثالية سواء للعائلة أو للضيوف.

يمتاز هذا الطبق بمذاقه الغني والمتنوع الذي سيأسر قلوب محبي الطهي والمذاق الأصيل.

المكونات المطلوبة لتحضير فتة مسخن

المكونات الرئيسية:
- صدور دجاج مسلوقة
- شرائح بصل أحمر
- سماق
- مرقة دجاج
- دبس رمان
- حمص مسلوق
- زبادي
- زيت زيتون
- ثوم مفروم

لتحضير صوص الزبادي:
- زبادي
- زيت زيتون
- ثوم مفروم
- عصير ليمون
- سماق

للتزيين والتقديم:
- خبز شامي محمص
- أرز أبيض مطهو
- حبات رمان
- أوراق نعناع طازجة

خطوات تحضير طبق فتة المسخن

1. سخن القليل من زيت الزيتون في مقلاة وأضف شرائح البصل مع السماق. قلب المزيج على نار متوسطة حتى يكتسب البصل لونًا ذهبيًا فاتحًا. أضف بعدها قطع الدجاج المسلوقة وامزج المكونات جيدًا.

2. صب مرقة الدجاج وأضف دبس الرمان لتعزيز النكهة. اترك المزيج على نار هادئة حتى يصبح متجانسًا.

3. في وعاء منفصل، امزج الحمص المسلوق مع الزبادي، السماق، زيت الزيتون والثوم المفروم للحصول على تتبيلة لذيذة.

4. لتحضير صوص الزبادي، اخلط مكوناته (الزبادي، زيت الزيتون، الثوم المفروم، عصير الليمون والسماق) جيدًا إلى حين الحصول على قوام ناعم ومتجانس.

5. لتقديم الطبق، رتب طبقات من الأرز الأبيض وخبز الشامي المحمص في طبق التقديم، ثم أضف خليط الدجاج والبصل وفوقه التتبيلة المجهزة.

6. زين الطبق بحبات الرمان وأوراق النعناع الطازجة لإضفاء لمسة جمالية وشهية.

استمتع بمذاق فريد يجمع بين عبق المطبخ الشرقي والنكهات الطازجة لإبهار أحبائك.