طريقة تحضير البليلة .. طبق مصري غني وصحي في دقائق

تُعتبر البليلة واحدة من الأطباق الشعبية الشهيرة في مصر والعالم العربي، حيث تجمع بين الطعم الشهي والقيمة الغذائية العالية، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للإفطار أو كتحلية، وتتميز البليلة بقدرتها على منح الشعور بالشبع بفضل احتوائها على البروتينات والألياف والفيتامينات، بالإضافة إلى سهولة تحضيرها بمكونات بسيطة ومتوفرة في كل منزل.

مكونات البليلة

لتحضير البليلة، تحتاج إلى المكونات التالية:

• كوب من القمح.
• 4 أكواب من الماء.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• سكر حسب الرغبة.
• نصف ملعقة صغيرة من القرفة (اختياري).
• لبن أو زبادي للتقديم.
• مكسرات للتزيين.

طريقة التحضير

1. نقع القمح: انقع القمح في الماء لمدة 4-6 ساعات أو طوال الليل لتقليل وقت الطهي.

2. غسل القمح: اغسل القمح جيدًا ثم ضعه في إناء على نار متوسطة مع لتر من الماء.

3. إزالة الرغوة: تخلص من الطبقة البيضاء التي تظهر على السطح.

4. الطهي: اترك القمح على نار هادئة حتى ينضج تمامًا، مع غلق القدر بإحكام وإضافة الماء حسب الحاجة.

5. إضافة المكونات: بعد النضج، أضف السكر والقرفة، ثم اللبن أو الزبادي، وزين الأطباق بالمكسرات.

نصائح لتقديم البليلة

• يمكنك إضافة القشطة أو الفانيليا لمزيد من النكهة.
• لتحلية صحية، يُفضل استخدام العسل الأبيض بدلاً من السكر.
• تعتبر البليلة مناسبة للأطفال وكبار السن، وتُعد وجبة مثالية بعد الصيام أو كمصدر طاقة في الصباح.