مفيدة علي الفطور.. طريقة عمل شوربة البصل الفرنسية

تُعد شوربة البصل الفرنسية من الأطباق التقليدية اللذيذة التي تتميز بمذاقها الغني وقوامها الكريمي الشهي، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لمحبي الأطعمة الدافئة والمريحة خلال شهر رمضان.

المكونات:

زيت زيتون

زبدة

بصل أحمر مقطع إلى شرائح رفيعة

سكر بني

ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

صويا صوص

مرقة دجاج أو لحم

كريمة طهي

زعتر طازج

خبز فرنسي مقطع إلى شرائح

جبنة مبشورة (موتزاريلا أو جروير)

طريقة التحضير:

1. في قدر على نار متوسطة، سخّني زيت الزيتون مع الزبدة حتى تذوب.

2. أضيفي شرائح البصل وقلّبيها حتى تصبح طرية ويتحول لونها إلى الذهبي.

3. أضيفي السكر البني وحرّكي الخليط حتى يبدأ البصل في الكرملة.

4. تبّلي المزيج بالملح والفلفل الأسود، ثم أضيفي الصويا صوص والزعتر الطازج للحصول على نكهة مميزة.

5. اسكبي المرقة واتركيها تغلي لمدة تتراوح بين 15 و20 دقيقة حتى تمتزج النكهات.

6. أضيفي كريمة الطهي وحرّكي جيدًا حتى يصبح القوام متجانسًا وكريميًا.

7. اسكبي الشوربة في وعاء مقاوم للحرارة، وضعي شريحة من الخبز الفرنسي المحمص على السطح، ثم رشي الجبنة المبشورة.

8. ضعي الوعاء تحت شواية الفرن حتى تذوب الجبنة وتحصل على لون ذهبي شهي.

استمتعي بشوربة البصل الفرنسية الساخنة ذات النكهة الغنية، وقدّميها كوجبة دافئة مثالية للأجواء الباردة!