بمكونات خفيفة.. طريقة عمل المفتقة البيروتية من «أنا حوا»
تعدّ المفتقة البيروتية أحد الوجبات الخفيفة خلال فصل الشتاء، والتي تُعتبر من الأطباق الأساسية التي تقدم على مائدة الأسرة فهي من الأ طباق سهل التحضير وهو طبق غني بالفيتامينات والبروتينات والمعادن.
ونقدم لكي طريقة سهلة وبسيطة لعمل المفتقة البيروتية.
المقادير
كوب سمسم محمص
نصف كوب حلبة مطحونة
نصف كوب فول سوداني محمص
ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
رشة قرفة
كوب عسل أسود
نصف كوب زبدة سائلة
ملعقة كبيرة حليب مجفف
طريقة التحضير
في الخلاط، ضعي السمسم والحلبة والفول السوداني والكمون والزنجبيل والقرفة والملح.
اطحني المكونات جيدًا حتى تحصلي على مزيج ناعم.
في وعاء كبير، اخلطي المكونات المطحونة مع العسل الأسود والزبدة السائلة والحليب المجفف.
استمري في العجن حتى تتجانس المكونات وتصبح عجينة لينة.
شكلي العجينة إلى كرات صغيرة أو قطع حسب الرغبة
يمكنكِ إضافة بعض المكسرات أو التمر للتزيين.
ضعي قطع المفتقة في طبق آمن للاستخدام في الميكروويف.
سخنيها لمدة 30 ثانية إلى دقيقة واحدة، أو حتى تصبح دافئة.
المفتقة
مفتقة بيروتية
