للأمهات وربات البيوت.. 3 وصفات حلويات بالبرتقال غير الكيك
مع حلول فصل الشتاء وأنتشار الفاكهة الشتوية، تسعى العديد من الأمهات لاستغلال الفواكه والخضراوات الموسمية في تحضير أشهى الحلويات والمأكولات المغذية، ويُعتبر البرتقال من أبرز الفواكه الشتوية الغنية بالطاقة والفيتامينات، ما يجعله خيارًا مثاليًا لتقديم وصفات متنوعة.
إذا كنتِ ترغبين في إعداد حلويات مميزة باستخدام البرتقال بعيدًا عن كيكة البرتقال التقليدية، نقدم لكِ في السطور التالية 3 وصفات شهية بالبرتقال.
مهلبية البرتقال
المكونات
3 أكواب من عصير البرتقال الطازج
3 ملاعق كبيرة من النشا
سكر حسب الرغبة
طريقة عمل المهلبية بالبرتقال
يُذاب النشا جيدًا في عصير البرتقال مع التقليب المستمر لضمان عدم تكتله. ثم يُوضع المزيج على نار هادئة مع إضافة السكر تدريجيًا مع التحريك حتى يذوب تمامًا. عند تماسك القوام واكتسابه قوامًا كريميًا، يُسكب الخليط في أكواب التقديم ويُترك ليبرد. يُزين بالمكسرات المفضلة ويُقدم باردًا للاستمتاع بمذاق منعش ولذيذ.
مهلبية البرتقال
مربى البرتقال
المكونات
2 كيلو برتقال يقشر ونأخذ القشرة الخارجية فقط ونقطعها قطع صغيرة.
3 أكواب من عصير البرتقال.
كوبين من الماء
قليل من القرنفل
ليمون
طريقة تحضير مربى البرتقال
تضاف قشور البرتقال، السكر، والماء في قدر على النار، ويترك المزيج حتى يغلي وتصل القشور إلى درجة النضج. بعد ذلك، يضاف عصير البرتقال مع التحريك جيدًا حتى تتجانس المكونات. تترك لتبرد، ثم تحفظ مربى البرتقال في برطمان زجاجي نظيف وتوضع في الثلاجة. تُقدم كوجبة شهية مع الإفطار.
مربى البرتقال
تارت البرتقال
المكونات
كريمة البرتقال
لتحضير كريمة البرتقال، تخلط المكونات التالية على نار هادئة: عصير البرتقال، 5 ملاعق كريمة، 5 ملاعق سكر، ملعقتان من الزبدة، وملعقتان من الفانيليا، مع التحريك المستمر. يذاب النشا في كمية قليلة من الماء البارد، ثم يضاف تدريجيًا إلى الخليط مع التقليب المستمر حتى يتكون قوام كريمي ناعم ومتماسك.
عجينة التارت
250 دقيق أبيض
100 جرام زبدة طرية
4 ملاعق سكر ناعم
1/2 ملعقة فانيلا
1 بيضة صغيرة
مياه للعجن
تخفق الزبدة مع البيضة والسكر جيدًا حتى يُصبح المزيج بقوام كريمي. ثم يضاف الدقيق تدريجيًا مع العجن بالماء الدافئ حتى تتماسك العجينة. تفرد العجينة في صينية مسطحة وتطهى على نار هادئة حتى تنضج. يترك القالب ليبرد تمامًا، ثم تضاف كريمة البرتقال على الوجه، ويحفظ في الثلاجة حتى يبرد ويتماسك. يقدم باردًا للاستمتاع بمذاقه اللذيذ.
تارت البرتقال
