لهوات الدايت.. طريقة عمل كيك الشيكولاتة الخالية من السكر من «أنا حوا»

تعدّ كيك الشيكولاتة الخالية من السكر البيتي أحد الوجبات الشهيرة والمختلفة، والتي تُعتبر من الأطباق الأساسية التي تقدم على مائدة الأسرة فهي من الأ طباق سهل التحضير وهو طبق غني بالفيتامينات والبروتينات والمعادن.

ونقدم لكي طريقة سهلة وبسيطة لعمل كيك الشيكولاتة الخالية من السكر.

المقادير

1 كوب دقيق أسمر كامل

نصف كوب كاكاو خام غير محلى

1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر

ربع ملعقة صغيرة بيكنج صودا

رشة ملح

3 بيضات كبيرة

نصف كوب زبدة لوز أو زبدة فستق أو زيت جوز الهند (درجة حرارة الغرفة)

نصف كوب محلي طبيعي (عسل، أو شراب القيقب)

1 ملعقة صغيرة فانيليا

نصف كوب حليب لوز أو حليب جوز الهند
للتزيين (اختياري):

فواكه طازجة (مثل التوت أو الموز)

مسحوق الكاكاو

رقائق اللوز أو الجوز

طريقة تحضير كيك الشيكولاتة بدون سكر:

سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية وادهني قالب الكيك بالزبدة ورشيه بالدقيق.

في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والكاكاو والبيكنج بودر والبيكنج صودا والملح.

في وعاء آخر، اخفقي البيض والزبدة والفانيليا حتى يصبح المزيج كريميًا.

أضيفي خليط المكونات الجافة إلى خليط المكونات الرطبة بالتناوب مع الحليب

واخفقي المزيج حتى يمتزج جيدًا ولكن ليس أكثر من اللازم.

اسكبي الخليط في القالب المجهز وأدخليه في الفرن لمدة 25-30 دقيقة أو حتى ينضج

يمكنك اختبار النضج بغرس عود أسنان في المنتصف، إذا خرج نظيفًا يكون الكيك ناضجًا.

اتركي الكيك ليبرد قليلاً قبل تزيينه بالفواكه أو مسحوق الكاكاو أو المكسرات