لازم تجربيها.. طريقة عمل تشيز كيك البقلاوة بالفستق من «أنا حوا»
تعدّ تشيز كيك البقلاوة بالفستق أحد الحلويات الشهيرة والمختلفة، والتي تُعتبر من الأطباق الأساسية التي تقدم على مائدة الأسرة فهي من الأ طباق سهل التحضير وهو طبق غني بالفيتامينات والبروتينات والمعادن.
ونقدم لكي طريقة سهلة وبسيطة لعمل تشيز كيك البقلاوة بالفستق.
المقادير
1 عبوة عجينة جلاش
1 كوب زبدة غير مملحة مذابة
2 كوب فستق مفروم ناعم
1/4 كوب سكر
1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
1/4 ملعقة صغيرة قرنفل مطحون
1/2 كوب عسل
3 ملاعق كبيرة ماء
1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
جبن كريمي مخففة
1/2 كوب سكر
2 بيضة كبيرة
طريقة التحضير
سخني الفرن إلى 175 درجة مئوية)،في وعاء، اخلطي الفستق المفروم مع ربع كوب السكر والقرفة والقرنفل.
ادهني قالب مقاس 9 بوصة بالزبدة المذابة، وضعي 10 أوراق من عجينة الجلاش في القالب، مع دهن كل ورقة بالزبدة.
وزعي نصف كمية خليط الفستق فوق عجينة جلاش ضعي 10 أوراق أخرى من عجينة الجلاش، ودهن كل منها بالزبدة.
كرر ذلك مع خليط الفستق المتبقي ثم ضع 10 أوراق إضافية من عجينة جلاش، مع دهن كل طبقة بالزبدة.
وقومي بقص أي عجينة زائدة معلقة على جوانب المقلاة وقم بدهن الطبقة العليا بالزبدة.
اخبزيها لمدة 25-30 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد.
في وعاء امزجي العسل والماء وملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.
يغلى المزيج ثم خففي الحرارة ويُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.
ضعيه فوق البقلاوة المبردة.
وفي وعاء كبير، اخفقي الجبن الكريمي مع 1/2 كوب سكر حتى يصبح المزيج ناعمًا.
ضيفي البيض، واحدة تلو الأخرى، وملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا، واخفقي جيدًا بعد كل إضافة.
ضعي خليط التشيز كيك فوق البقلاوة المبردة.
اخبزيها لمدة 35-40 دقيقة أو حتى ينضج المركز، اتركها لتبرد تمامًا قبل إخراجها من القالب.
ضعيها في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل قبل التقديم
