وجبة اقتصادية.. طريقة عمل المقلية اليمنية من «أنا حوا»

تعدّ المقلية اليمنية أحد الوجبات الشهيرة ومختلفة، والتي تُعتبر من الأطباق الأساسية التي تقدم على مائدة الأسرة فهي من الأ طباق سهل التحضير وهو طبق غني بالفيتامينات والبروتينات والمعادن.

ونقدم لكي طريقة سهلة وبسيطة لعمل المقلية اليمنية.

المقادير

2 كوب دقيق أبيض
¾ كوب ماء
1 ملعقة كبيرة خميرة
1 ملعقة كبيرة سكر
2 ملعقة كبيرة حليب بودرة
¼ كوب بقدونس مفروم ناعم
¼ كوب كزبرة مفرومة ناعم
2 بصل أخضر مفروم ناعم
1 فلفل أخضر مفروم ناعم
¼ ثمرة جزر مبروش
½ ملعقة صغيرة كزبرة جافة
½ ملعقة صغيرة ملح
½ ملعقة صغيرة كمون
½ ملعقة صغيرة بهارات
½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
زيت للقلي

طريقة عمل المقلية اليمنية :
ـ نضع الدقيق في وعاء.
ـ يضاف الحليب والسكر والخميرة والماء، ونقلب.
ـ يضاف باقي المكونات، ونعجن.
ـ نترك العجينة مغطاة لمدة نصف ساعة.
ـ نقسم العجينة إلى كرات ونقلي المقلية اليمنية حتى تصبح ذهبية.