جددي سفرتك.. طريقة عمل طاجن البطاطس المهروسة من «أنا حوا»

تعدّ طاجن البطاطس المهروسة بالجبنة والروزمارى أحد الوجبات الشهيرة، والتي تُعتبر من الأطباق الأساسية التي تقدم على مائدة الأسرة فهي من الأ طباق سهل التحضير وهو طبق غني بالفيتامينات والبروتينات والمعادن.

ونقدم لكي طريقة سهلة وبسيطة لعمل طاجن البطاطس المهروسة بالجبنة والروزمارى.

المقادير

-1 كيلو بطاطس متوسطة الحجم، مقشرة ومقطعة إلى قطع صغيرة.
-نصف كوب حليب.
-كوب من القشدة الحامضة.
-نصف ملعقة كبيرة من السمن أو الزبدة المخففة.
-نصف ملعقة صغيرة من الروزمارى المجفف والمفتت.
-ملعقة صغيرة ملح.
-جبنة رومى.
-كوب من جبنة الشيدر المبشور.
-ملعقة كبيرة من البقدونس الطازج المفروم.

طريقة التحضير:

-سخني الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.

-ادهني طاجنًا متوسط الحجم بالزبدة او الزيت.

-اسلقى البطاطس لمدة 10 دقايق .

-في وعاء كبير، اهرسي البطاطس حتى لا تبقى أي كتل، أضيفي الحليب بكميات صغيرة، واخفقي بعد كل إضافة.

-أضيفي الكريمة الحامضة والسمن والروزمارى والملح. اخفقي المكونات بقوة حتى تصبح البطاطس خفيفة ورقيقة أضيفي الجبنة الرومى ضعيها في طبق خزفي. رشي عليها جبن الشيدر.

-اخبزيها بدون غطاء لمدة 30 إلى 35 دقيقة ثم رشيها بالبقدونس.