سحور 10 رمضان من «أنا حوا».. فطائر جبن وسلطة بطاطس لوجبة لذيذة

وفقًا لإمساكية شهر رمضان فإن مدة ساعات الصوم في يوم 10 رمضان هي 13 ساعة و 35 دقيقة، وموعد السحور 2:12 صباحًا، أما موعد الإمساك 4:12 ويؤذن الفجر في 4:32، وبعد 10 أيام من الصوم نحتاج إلى بعض التجديد على مائدة السحور، وتعد فطائر الجبن وسلطة البطاطس اختيار مثالي لوجبة السحور في شهر رمضان، ففطائر الجبن هي وجبة خفيفة ولذيذة مما يوفر الطاقة والتغذية اللازمة للصيام، أما سلطة البطاطس، فهي طبق منعش ومغذٍ يحتوي على البطاطس المسلوقة والمقطعة إلى قطع صغيرة مخلوطة مع الخضروات المفضلة والتوابل، وتقدم هذه الوجبة مزيجًا متوازنًا من الكربوهيدرات والبروتينات والألياف، مما يساعد على الشعور بالشبع والحفاظ على الطاقة طوال فترة الصيام.

طريقة عمل فطائر الجبن

مكونات العجين

• كوبين دقيق
• 1 ونصف ملعقة صغيرة خميرة فورية
• ملعقة كبيرة سكر
• نصف ملعقة صغيرة ملح
• كوب حليب كامل الدسم
• نصف كوب زيت زيتون

مكونات الحشو

• جبنة
• بقدونس مفروم
• نعناع مفروم
• بيضة مخفوقة

طريقة التحضير

• انخلي الدقيق ثم ضعيه في إناء كبير الحجم، ثم أضيفي الخميرة الفورية والسكر والملح وقلبيها جيدًا.
• أضيفي الحليب وزيت الزيتون، مع الخلط جيدًا حتى يتماسك العجين.
• اتركي العجينة لمدة ربع ساعة.
• قطعي العجينة إلى كرات صغيرة.
• اخلطي الجبنة جبنة والبقدونس مفروم والنعناع مفروم والبيضة المخفوقة جيدا في وعاء متوسط الحجم.
• قسمي خليط الجبن إلى كرات متساوية لعدد كرات العجين.
• باستخدام النشابه يمكنك فرد العجينة على شكل بيضاوي أو دائري.
• توضع كرة من الجبن في منتصف العجين ثم تفرد بالملعقة، ويتم غلقها من الأطراف جيدًا.
• ضعي الفطائر في الفرن الساخن حتى يتحول لونها إلى الذهبي.

مكونات سلطة البطاطس

• 3 ثمرات بطاطس
• حزمة بقدونس مفروم
• ليمون
• زيت زيتون
• ملح و فلفل أسود

طريقة تحضير سلطة البطاطس

• قشري البطاطس وقطعيها مكعبات صغيرة.
• قومي بغسل البطاطس واسلقيها على نار متوسطة.
• اتركي البطاطس حتى تبرد تمامًا.
• أضيفي إلى البطاطس البقدونس والملح والفلفل وعصير الليمون و2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.