بدون مجهود.. طريقة عمل البوريك بالسمسم والزعتر من ”انا حوا”
يعدّ البوريك بالسمسم والزعتر، أحد الوجبات المصرية الشهيرة، والتي تُعتبر من الأطباق الأساسية التي تقدم على مائدة الأسرة فهي من الأ طباق سهل التحضير وهو طبق غني بالفيتامينات والبروتينات والمعادن.
ونقدم لكي طريقة سهلة وبسيطة لعمل البوريك بالسمسم والزعتر.
المقادير
دقيق على حسب الرغبة
2 علبة زبادي
3 ملاعق كبيرة حليب بودر
معلقة كبيرة سكر
معلقة كبيرة خميرة
معلقة كبيرة خل
معلقة كبيرة بيكنج بودر
2 معلقة كبيرة حليب
معلقة كبيرة صلصة طماطم
معلقة صغيرة سكر
كوب مياه دافئة
ربع كوب زيت
رشة قهوة سريعة الذوبان
رشة ملح
سمسم
حبة البركة
زعتر جاف
التحضير
في البداية حضري وعاء مناسب
ضعي الماء والسكر والخميرة في بولة وقلبي المكونات بطريقة جيدة
حضري وعاء أخر وضعي فيه الدقيق مع الملح واللبن البودر والصلصة
وقومي بخلط وعجن جميع المكونات
ضيفي الخل والزبادي والزيت
ثم اعجني جميع المكونات لمدة 10 دقائق كي تحصلين على عجينة ناعمة
ضعي العجينة بعد الانتهاء من العجن في وعاء مناسب واتركيها حتي تختمر وتتضاعف
ثم قومي بتقسيم العجينة إلى كرات متساوية
افردي كل كرة بشكل دائري وتقتطع
ثم قومي بحشوالعجينة بأي حشوة متوفرة لديك على حسب الرغبة
اغلقي أطراف العجينة وتبرم جيد
ثم حضري صاج مرشوش بالزيت وضعي فيه البوريك حتي تختمر مرة أخري
ضيفي الحليب والسكر ورشة القهوة سريعة الذوبان ويقلب جيدا
يدهن الوجه بخليط السمسم والزعتر وحبة البركة
ثم يسخن الفرن على درجة حرارة 200
يوضع البوريك في فرن ساخن حتى السوا
