زي الجاهزة.. طريقة عمل شوربة الدجاج بالمكرونة من ”أنا حوا”

يعدّ شوربة الدجاج بالمكرونة الصحية بدون جلوتين أحد الوجبات المشهورة، والتي تُعتبر من الأطباق الأساسية التي تقدم على مائدة الأسرة فهي من الأ طباق سهل التحضير وهو طبق غني بالفيتامينات والبروتينات والمعادن.

ونقدم لكي طريقة سهلة وبسيطة لعمل شوربة الدجاج بالمكرونة.

المقادير

1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون

1 بصلة صغيرة مقطعة إلى مكعبات

5 حبات من الجزر الكبير مقطع إلى شرائح

5 من أوراق الكرفس مقطع إلى شرائح رفيعة

5 من فصوص الثوم المفروم

1 ملعقة صغيرة من الزعتر الطازج

12 كوب من مرج الدجاج

2 من ورق الغار

1 ½ كيلو من صدور الدجاج منزوع الجلد والعظم

2 كوب من المكرونة الجافة بدون جلوتين والنوع على حسب الرغبة

الفلفل والملح على حسب الذوق

البقدونس الطازج المفروم للزينة

التحضير

في مقلاة كبيرة يتم تسخين الزيتون على نار متوسطة مع طهى البصل والجذر مع الكرفس، والثوم لمدة من 5 إلى 6 دقائق، أو حتى بعد أن يصبح البصل شفاف ويتم إضافة الزعتر لمدة دقيقتين.

يتم إضافة مرق الدجاج وأوراق الغار،ثم يتم رفعها عن الموقد حتى يتم الغليان.

يتم إضافة صدور الدجاج ويتم تقليل النار وتترك على نار هادئة حتى مرور 15 دقيقة.

يتم إضافة المكرونة للقدر ويترك على نار خفيفة لمدة 12 دقيقة، حتى تنضج المكرونة والدجاج بشكل كامل، ثم يتم إزالة صدور الدجاج من الوعاء ويتم تقطيعه بإستخدام الشوكة.

يتم إضافة الدجاج المقطع إلى وعاء التقديم ويتم إضافة الملح والفلفل على حسب الرغبة ويرش البقدونس المفروم الطازج.