بمذاق لا يقاوم.. طريقة عمل المعمول بالسميد من ”أنا حوا”
يعدّ المعمول بالسميد أحد الحلويات المشهورة، والتي تُعتبر من الأطباق الأساسية التي تقدم على مائدة الأسرة فهي من الأ طباق سهل التحضير وهو طبق غني بالفيتامينات والبروتينات والمعادن.
ونقدم لكي طريقة سهلة وبسيطة لعمل المعمول بالسميد.
المقادير
3 كوب ونصف سميد ناعم
2 كوب سميد خشن
2 كوب ونصف سمن سايح
نصف كوب سكر
نصف كوب مياه
ملعقة كبيرة بكينج بودر
مكونات الحشو المعمول:
كوب تمر معجون
معلقتين سمن
طريقة التحضير
يخلط السميد الناعم والخشن والبيكينج بودر جيدا
ثم ضيفي السمن السائح
ثم اخلطيه بطريقة جيدة حتي تتغلف كل حبيبات السميد بالسمن
ثم أحرصي على إذابة السكر في المياه
ثم ضعي الخليط على النار
ثم قومي بعجن جميع المكونات جيدا حتي تمتزج بشكل جيد
ثم خذي قطعة من العجين ، وضعيها في قالب المعمول
ثم ضعي الحشوة وابدأي بالتشكيل
ثم قومي بإدخالها فرن ساخن على 180 لمدة20 دقيقة حتي تأخذ لون ذهبي فاتح
ثم انتظري عندما يبرد المعمول ومن الممكن يرش بالسكر البودر
تحضير الحشو
يخلط السمن مع التمر جيدًا، ويمكن إضافة نصف ملعقة صغيرة قرفة.
يمكن أن يقدم المعمول مع القهوة ، أو مع المشروبات المفضلة، بالإضافة إلى أنه يمكن تقديمه في المناسبات الخاصة والعامة، ويمكن أن يقدم في الإفطار كوجبة خفية ،يمكن تناولها في الصباح للكبار والصغار.
