طريقة سهلة وبسيطة لعمل الحواوشي بالفراخ والسمن البلدي.. تعرفي عليها
يعدّ الحواوشي بالفراخ والسمن البلدي أحد الاكلات المشهورة، والتي تُعتبر من الأطباق الأساسية التي تقدم على مائدة الأسرة فهي من الأ طباق سهل التحضير وهو طبق غني بالفيتامينات والبروتينات والمعادن.
ونقدم لكي طريقة سهلة وبسيطة لعمل الحواوشي بالفراخ والسمن البلدي.
المقادير
نصف كيلو اوراك دجاج مخلية
بصلة مفرومة ناعم
رشة زنجبيل بودر
رشة بهارت دجاج
رشة فلفل اسود
ملح حسب الرغبة
ملعقة صغيرة بصل بودر
ملعقة صغيرة توم بودر
ملعقتين كبار زيت زيتون
فلفل ألوان مقطع صغير
3 ملاعق سمن بلدي
وبقدونس مجفف
جبن موزريلا
وعيش بلدي سميك وطازج للحشو
التحضير
نفرم الدجاج في المفرمة مع البصل والبهارات حتى تتجانس
ثم نضع زيت الزيتون ونخلط جيدا
ثم نتركه على الأقل ساعتين حتى تتداخل الأطعمة
ثم نضيف الفلفل الألوان والجبن الموتزريلا
ثم نقوم بفرد العجين داخل العيش وندهن من برة العيش بالسمن
نخلط البقدونس المجفف وندخله الفرن مسبق التسخين لمدة ربع ساعة مع المتابعة حتى تمام النضج
أو من الممكن عمله في طاسة على النار
ندهن الطاسة ملعقة سمن مختلط بزيت ويفضل على كل وجه لمدة 8 دقائق
ملحوظة يجب فرد العجين داخل العيش لكي يكون طبقة رقيقة غير سميكة ويقدم مع بطاطس محمرة ومخلل
