#jubna
الثلاثاء 12 أغسطس 2025 03:47 صـ 17 صفر 1447هـ
أنا حوا

رئيس التحرير محمد الغيطي

المدير العام منى باروما

يحدث الآن
مطبخ

طريقة عمل ديك رومى في الفرن من «أنا حوا»

ديك رومى في الفرن
ديك رومى في الفرن

يعدّ ديك رومى في الفرن أحد الوجبات المشهورة، والتي تُعتبر من الأطباق الأساسية التي تقدم على مائدة الأسرة فهي من الأ طباق سهل التحضير وهو طبق غني بالفيتامينات والبروتينات والمعادن.

ونقدم لكي طريقة سهلة وبسيطة لعمل ديك رومى في الفرن.

المقادير

ديك رومي

للنقع

عصير برتقال

عود قرفة

3 قرنفل حب

للتتبيلة

٣ ملعقة كبيرة ملح

ملعقة كبيرة روزماري طازج

ملعقة كبيرة زعتر طازج

بشر ليمونة

بشر برتقالة

للزبدة بالأعشاب

٨٠٠ جرام زبدة لينة

٢ ملعقة كبيرة روزماري طازج مفروم

٢ ملعقة كبيرة زعتر طازج

بشر ٢ ليمونة

عصير ٢ ليمونة

٢ ملعقة كبيرة ملح

٢ ملعقة كبيرة فلفل أسود مجروش

٢ ملعقة كبيرة زيت زيتون

لخضار الأرضية:

بصل أنصاف

جزر أنصاف

كرفس قطع

عيدان زعتر

عيدان روزماري

زيت زيتون

للحشو

بصل أنصاف

برتقالة أنصاف

ثمرة يوسفي أنصاف

ليمونة أنصاف

روزماري طازج

زعتر طازج

لصوص الزبدة والثوم الليمون

١٠٠ مل عصير ليمون

ملعقة صغيرة ثوم مفروم

٢٠٠ جرام زبدة باردة

ملح

شبت مفروم

زعتر طازج مفروم

صوص الكرانبيري

٣٥٠ جرام كرانبيري

عود قرفة

بشر ليمون

نصف كوب عصير برتقال

ثلاثة أرباع كوب سكر بني

ملح وفلفل أبيض

نصف كوب ماء

عود روزماري

للرو

٣ ملعقة كبيرة زبدة

٣ ملعقة كبيرة دقيق

للسوتيه

٢ بصلة مفرومة

٣ فص ثوم مفروم

عود قرفة

لتر مرقة

٢ ورقة لورا

كوب روزماري طازج مفروم

كوب زعتر طازج مفروم

ملح - فلفل أسود

ملعقة كبيرة كريمة طبخ

ملعقة كبيرة ورشيستر شاير صوص

ملعقة كبيرة صويا صوص

لجزر التقديم

جزر بيبي مسلوق

٤ ملعقة كبيرة زبدة

٢ فص ثوم مهروس

ملعقة كبيرة عسل نحل

٢ ملعقة كبيرة سكر بني

ملعقة كبيرة زعتر طازج مفروم

ملح وفلفل أسود

للتقديم

اسبراجوس مسلوق

فاصوليا خضراء مسلوقة

كرنب بروكسل مسلوق

لوز شرائح محمص

كرانبيري مجفف

رمان

يوسفي

برتقال أحمر

روزماري طازج

توت كرانبيري

التحضير

للنقع:

-تخلط جميع المكونات معا

- ينقع الديك ليلة كاملة في نقيع البرتقال

التتبيلة

- تخلط جميع المكونات معا ويتبل الديك في التتبيلة ويترك ليلة كاملة أخرى

للزبدة

- تخلط جميع المكونات في الكبة

- يدهن وجه الديك ومن تحت الجلد بمزيج الزبدة

- يحشى بالحشوة ويغلق باستخدام دبارة

- وترص الأرضية في صينية فرن

- يوضع الديك على شبك فرن فوق الصينية

- يترك في الفرن نحو 3 ساعات أو حتى تمام الطهي

- يرص خضار وفواكه التقديم

- يضاف على الوجه صوص الزبدة والليمون

- يضاف الكرنبيري المجفف واللوز المحمص

لصوص الكرنبيري

- تسخن جميع المكونات معا على النار عدا الماء والبرتقال

- يترك على النار حتى يذوب السكر تماما

- يضاف البرتقال تدريجيا حتى يتجانس القوام

للجزر

- تسخن الزبدة على النار مع السكر حتى يتكرمل

- تضاف المكونات المتبقية والجزر ويقلب سريعا حتى يغلف الجزر بالسكر ويتكرمل

- تسخن الزبدة على النار مع السكر حتى يتكرمل

- تضاف المكونات المتبقية والجزر ويقلب سريعا حتى يغلف الجزر بالسكر ويتكرمل

لصوص الزبدة

-يسخن الليمون والثوم معا على النار

- تضاف الزبدة تدريجيا مع التقليب حتى يتجانس القوام ويصبح القوام كريميا

- يضاف الزعتر والشبت

لصوص الجريفي

- تسخن الزبدة على النار ثم يضاف الدقيق مع التقليب حتى يصبح ذهبي اللون، ويترك جانبا

- يسخن زيت الزيتون على النار ثم يضاف البصل والثوم المفروم مع التقليب حتى يذبل

- تضاف المكونات المتبقية، الملح والفلفل ونقلب

- يخفق بالخلاط الكهربائي ثم يضاف الرو والمرقة

- يترك على النار مع التقليب حتى يصبح القوام كريميا

- أخيرا تضاف الكريمة

ديك رومى في الفرن
#s #
#jubna
#ada

أسعار العملات

العملة شراء بيع
دولار أمريكى 48.4523 48.5504
يورو 56.3936 56.5175
جنيه إسترلينى 65.1635 65.3100
فرنك سويسرى 59.9434 60.0871
100 ين يابانى 32.7979 32.8665
ريال سعودى 12.9089 12.9368
دينار كويتى 158.6000 158.9731
درهم اماراتى 13.1911 13.2185
اليوان الصينى 6.7440 6.7582

أسعار الذهب

متوسط سعر الذهب اليوم بالصاغة بالجنيه المصري
الوحدة والعيار سعر البيع سعر الشراء بالدولار الأمريكي
سعر ذهب 24 5280 جنيه 5257 جنيه $109.26
سعر ذهب 22 4840 جنيه 4819 جنيه $100.15
سعر ذهب 21 4620 جنيه 4600 جنيه $95.60
سعر ذهب 18 3960 جنيه 3943 جنيه $81.94
سعر ذهب 14 3080 جنيه 3067 جنيه $63.73
سعر ذهب 12 2640 جنيه 2629 جنيه $54.63
سعر الأونصة 164226 جنيه 163516 جنيه $3398.34
الجنيه الذهب 36960 جنيه 36800 جنيه $764.81
الأونصة بالدولار 3398.34 دولار
سعر الذهب بمحلات الصاغة تختلف بين منطقة وأخرى

مواقيت الصلاة

الثلاثاء 03:47 صـ
17 صفر 1447 هـ 12 أغسطس 2025 م
مصر
الفجر 03:46
الشروق 05:21
الظهر 12:00
العصر 15:37
المغرب 18:40
العشاء 20:04