طريقة عمل سمك الثعابين مع الأرز من «أنا حوا»

يعدّ سمك الثعابين مع الأرز أحد الوجبات المشهورة، والتي تُعتبر من الأطباق الأساسية التي تقدم على مائدة الأسرة فهي من الأ طباق سهل التحضير وهو طبق غني بالفيتامينات والبروتينات والمعادن.

ونقدم لكي طريقة سهلة وبسيطة لعمل سمك الثعابين مع الأرز.

المقادير

ثعبان البحر

1 كوب دقيق لجميع الأغراض

1 ملعقة صغيرة من توابل المأكولات البحرية

3 ملاعق صغيرة ملح

1 كوب زيت

1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم

1 ملعقة صغيرة بصل مفروم

1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازجًا

2 ملاعق صغيرة زبدة

التحضير

1- نظف ثعبان البحر وجلده، ثم قطعه إلى قطع.

2- في وعاء كبير، اخلطي كوبًا من الدقيق والتوابل والزيت والثوم والبصل والفلفل.

3- نضيف ثعبان البحر إلى هذا الخليط ثم نقعه في الثلاجة لمدة ساعة.

4- نقع ثعبان البحر المتبل في الدقيق.

5- في مقلاة على نار متوسطة يحمر ثعبان السمك حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً حوالي 7 دقائق.

6- اضيفي الزبدة واطهيها حتى تذوب وتحمر قليلاً.

يقسم ثعبان السمك وضعي بداخل وعاء الأرز ثم قدميه.