طريقة سهلة وبسيطة لعمل طاجن العكاوي.. تعرفي عليها
يعدّ طاجن العكاوي أحد الأكلات المشهورة، والتي تُعتبر من الأطباق الأساسية التي تقدم على مائدة الأسرة فهي من الأ طباق سهل التحضير وهو طبق غني بالفيتامينات والبروتينات والمعادن.
ونقدم لكي طريقة سهلة وبسيطة لعمل طاجن العكاوي.
المقادير
كيلو لحم عكاوي بتلو
4 بصلات كبار
4 فصوص ثوم
فلفل أخضر حار "حسب الرغبة"
معلقة سمن كبيرة
توابل "ملح وفلفل اسود وبهارات وجوزة الطيب وورق لوري وحبهان"
4 حلقات جزر
التحضير
تسلق لحم العكاوي في حلة متوسطة مع بصلة ومكعب جزر وورق اللوري والحبهان
في طاسة متوسطة قومي بوضع السمن وابدأي في تحمير البصل حتى يصل للون الني الفاتح
ضعي الثوم وقلبي جيداً قم قومي باضافة التوابل
ضعي لحم العكاوي وقومي بالتقليب حتى يكتسب من طعم البصل والثوم والسمن
يمكنك اضافة مكعبات صغيرة من البطاطس والجزر على اللحم واتركيه 5 دقائق حتى يتسبك مع البصل
في طاجن كبير قومي برص وترتيب المكونات بداية من حلقات الجزر المقطعة في الأول ثم اللحم باللبصل
ضعي شرائح من الطماطم على وجه الطاجن
في فرن بدرجة حرارة متوسطة ضعي الطاجن واتركيه يكمل تسوية
يمكنك عمل أرز ابيض بالشعرية بجانب طاجن العكاوي مع سلطة خضراء وسلطة طحينة.
