طريقة سهلة وبسيطة لعمل الممبار.. تعرفي عليها
يعدّ الممبار أحد الأكلات المشهورة، والتي تُعتبر من الأطباق الأساسية التي تقدم على مائدة الأسرة فهي من الأ طباق سهل التحضير وهو طبق غني بالفيتامينات والبروتينات والمعادن.
ونقدم لكي طريقة سهلة وبسيطة لعمل الممبار.
المقادير
ممبار
أرز
شبت
كزبرة
بقدونس
بصل
ملح
فلفل أسود
كمون
قرفة
جوزة الطيب
طماطم
صلصة طماطم
شطة
زيت نعناع
ثوم
جزر
كرفس
ماء ساخن
مرقة
ورق لورا
حبهان
مستكة
فلفل حار
التحضير
يخلط الأرز مع القرفة والكمون والشطة وجوزة الطيب وملح وفلفل
يفرم البصل والثوم والنعناع فى الكبة مع فلفل حار وطماطم وزيت ومكعب مرقة
يضاف الخليط إلى الأرز والصلصة، ثم يضاف الشبت والكزبرة والبقدونس، ويقلبوا جيدا
يحشى الممبار بالخليط ثم يسلق فى الماء مع البصل والكرفس والجزر والكرات واللورا والحبهان والمستكة.
يرفع الممبار بعد السلق ويحمر في الزيت، ثم يقدم الممبار بجوار الكبدة والمخلل أو الملوخية الناشفة.
