طريقة سهلة وبسيطة لعمل الرقاق مناقيش بالجبنة والزعتر

يعدّ مناقيش بالجبنة والزعتر من الأكلات الخفيفة، وأحد الأكلات المشهورة، والتي تُعتبر من الأطباق الأساسية التي تقدم على مائدة الأسرة فهي من الأ طباق سهل التحضير وهو طبق غني بالفيتامينات والبروتينات والمعادن.

ونقدم لكي طريقة سهلة وبسيطة لعمل مناقيش بالجبنة والزعتر.

المقادير

العجينة

3 كوب دقيق

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

بيضة

½ كوب زبادي

ماء دافئ للعجن

2 ملعقة صغيرة خميرة

ملعقة بيكنج باورد

رشة ملح

رشة سكر

- الحشوة

دقة

زعتر

زيت زيتون

سمسم محمص

جبنة حلوم

جبنة شيدر

التحضير

- تخلط كل المقادير معًا وتعجن لمدة 10 دقائق حتى نحصل على خليط ناعم.

- تغطى العجينة وتترك لترتاح مدة ساعة.

- تقطع العجينة إلى كرات وتفرد وترص في صينية.

- يخلط الزعتر مع السمسم مع زيت الزيتون ويوضع الخليط فوق العجين.

- توضع الجبنة فوق الزعتر بنوعيها.

- ثم تترك العجينة تختمر مرة أخرى.

- توضع العجينة في الفرن حتى تنضج وتقدم