الخميس 5 أغسطس 2021 09:04 صـ 26 ذو الحجة 1442هـ
أنا حوا

رئيس التحرير محمد الغيطي

المدير العام منى باروما

يحدث الآن
أنا حوا

«أنا حوا» يقدم طريقة عمل الكاتشب والطحينة والثومية

أنا حوا
تعدّ «المقبلات والسلطات» من الإضافات المفضلة للكثير من الأشخاص ولا غنى عنها على طاولة الطعام، وهى أساسية في بعض الأكلات الخفيفة، وأحد الأكلات المشهورة، والتي تُعتبر من الأطباق الأساسية التي تقدم على مائدة الأسرة فهي من الأ طباق سهل التحضير وهو طبق غني بالفيتامينات والبروتينات والمعادن.



ونقدم لكي وصفة سهلة وبسيطة لعمل «كاتشب وطحينة وثومية»

المقادير



6 ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم



4 ملاعق كبيرة من السكر



ملعقة كبيرة من الملح



2 ملعقة صغير نشا



ملعقة كبيرة عصير ليمون



ملعقة صغيرة ثوم مفروم جيداً



نصف كوب من الخل



توابل (فلفل أسود وكمون)



تحضير الكاتشب

قومي بوضع المقادير جميعا في إناء كبير وقومي بخلطهم جيداً



ضعي الخليط على درجة حرارة متوسطة



قومي بمراقبته جيدًا والتقليب في اتجاه واحد حتى يتماسك الخليط ويصبح لونه أحمر داكن



أتركيه ليبرد جيدًا ثم ضعيه في زجاجات أو برطمانات حسب الرغبة وضعيهم في الثلاجة



مقادير الطحينة



نصف كيلو من السمسم



نصف كوب من الزيت النباتي "يزيد أو ينقص حسب الكمية"



8 فصوص من الثوم المفروم جيداً



ملعقة كبيرة من الخل



ماء دافئ "يستخدم حسب الكمية التي نريد"



توابل (فلفل ملح كمون)



بقدونس طازج مقطع للتزين



التحضير



قومي بتحميص السمسم في طاسة غير لاصقة، وقومي بتقليبه جيداً حتى يكتسب اللون الذهبي.



ضعي كمية السمسم بعد التحميص في الكبة وقومي بفرمه جيداً حتى يتحول إلى طحين.



ضعي الزيت تدريجياً مع السمسم مع الخلط في الكبة حتى يتحول إلى قوام كريمي.



ضعي الكمية التي تحتاجينها من الطحين في إناء متوسط وضعي الثوم المفروم مع التوابل والخل.



قومي بالتقليب جيداً ثم ضعي الماء الدافئ تدريجياً حتى تصلي للقوام الذي ترغبين فيه.



يقدم في اطباق صغيرة ويزيد بالبقدونس المفروم.





الثومية



المقادير

10 فصوص من الثوم المهروس الناعم

5 ملاعق متوسطة من الزيت النباتي

ملعقة كبيرة من عصير الليمون



3 ملاعق نشا



نصف كوب من الماء الدافئ



التحضير



تذاب النشا في الماء الدافئ جيداً، ثم توضع على النار في إناء متوسط على درجة حرارة هادئة حتى يكتسب قواماً متماسكا.



ارفعيه من على النار واتركيه يبرد تماماً.



ضعي الثوم المهروس مع الزيت والليمون وقومي بتقليبهم جيداً.



ضعي النشا في الكبة مع خليط الثوم الذي قمتي بتحضيره وابدئي في فرمه جيداً حتى يتجانس تماماً.



يمكنك وضع ملعقة من الزبادي أو المايونيز لإضافة مزيد من النكهة على طبق الثومية وحسب الرغبة.





وايضا.. «أنا حوا» يقدم طريقة عمل أجنحة الدجاج بالباربكيو صوص



وايضا..https://www.facebook.com/anahwa2019



أسعار العملات

العملةشراءبيع
دولار أمريكى​ 15.634215.7342
يورو​ 18.686018.8118
جنيه إسترلينى​ 21.765921.9130
فرنك سويسرى​ 16.809116.9239
100 ين يابانى​ 14.339314.4350
ريال سعودى​ 4.16834.1952
دينار كويتى​ 51.768852.1171
درهم اماراتى​ 4.25594.2840
اليوان الصينى​ 2.40202.4176

مواقيت الصلاة

الخميس 09:04 صـ
26 ذو الحجة 1442 هـ 05 أغسطس 2021 م
مصر
الفجر 03:39
الشروق 05:16
الظهر 12:01
العصر 15:38
المغرب 18:46
العشاء 20:12