للنباتيين.. اليكم وصفة كبسة الخضار من «أنا حوا»
لمن يتبعون نظام الأكل النباتي، يقدم لكم "مطبخ حوا" طريقة عمل وصفات الكبسة بالخضار الخفيفة والشهية.
وقت الطهي: 30 دقيقة، مع العلم أن الوصفة تكفي لـ4 أشخاص. * المقادير- الأرز طويل الحبة : 2 كوب- ماء ساخن : 3 اكواب- ملح : 2 ملعقة صغيرة- الفلفل الاحمر الحار : نصف ملعقة صغيرة- بودرة الكاري : 2 ملعقة صغيرة- الكمون : 2 ملعقة صغيرة- الكركم : ملعقة صغيرة ونصف- الثوم : فصّان (مهروس)- طماطم : 1 حبة (كبيرة ومفرومة)- البصل : 1 حبة (مفروم)- لومي "ليمون أسود" : 2 حبة (مجفف)- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة- زبيب : حسب الرغبة (مقلي / للتزيين)- كاجو : حسب الرغبة (مقلي / للتزيين) * طريقة التحضير1- يضاف الأرز إلى القدر، فينقع في الماء الفاتر لثلاثين دقيقة، ثمّ، يصفّى الأرز، ويغسل، فيصفّى مجدّدًا. 2- يصبّ الزيت في قدر كبيرة على حرارة متوسّطة، وحين يدفأ، يقلّب البصل حتّى يصبح شفّافًا، فيضاف كل من الثوم والبندورة، مع التقليب لدقيقة. 3- تضاف البهارات والمطيّبات إلى القدر، مع التقليب لخمس دقائق، يوزّع الأرز، ويصبّ الماء، فتخفّض الحرارة. تبقى المكوّنات على النار، حتّى ينضج الأرز. يزيّن الطبق بالمكسّرات المرغوبة. وأيضًا..https://www.facebook.com/anahwa2019
