«دجاج بالبابريكا ودجاج سويت شيلي صوص».. أسماء مهاود تقدم وجبة فطور اليوم
يتناول الصائمون اليوم وجبة فطور اليوم الثالث عشر، والتي تعتبر من أهم الأمور التي يجب أن يحرص عليها الصائم، حتى يقوم بتعويض ما فقده خلال نهار رمضان.
وتقدم لكم الشيف أسماء مهاود من خلال مطبخ “أنا حوا” فطور اليوم، عبارة عن دجاج بالبابريكا ودجاج سويت شيلي صوص يُقدم مع مكرونة او أرز ( من المطبخ الصيني ).
المقادير
4 معلقة كبيرة صويا صوص
2 معلقة كبيرة خل
1 معلقة صغيرة جنزبيل
1 عدد فلفل أحمر حلو
1 معلقة صغيرة ملح
1 كيلو صدور دجاج مخلية
1 عدد فلفل أصفر حلو
1 معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون
1 عدد فلفل أخضر حلو
½ معلقة صغيرة بودرة ثوم
½ كوب سويت شيللي
الخطوات :
نقطع صدور الدجاج لشرائح صغيرة.فى طبق غويط و نضيف عليها الصويا صوص, معلقة فلفل مطحون, معلقة ملح, معلقة الجنزبيلو الخل و الثوم ونقلبها ونسيبها نص ساعة.هنقطع الفلفل لقطع صغيرةفى طاسة هنحط معلقة كبيرة زيت و نضيف شرائح الدجاج ونقلبهم على النار لمدة5 دقائقوبعدين نضيف عليها قطع الفلفلنوطي عالنار و نتركها لمدة5 دقائق و احنا مغطين عليهانضيف السويت شيللي و نتركها لمدة5 دقائق كمان و احنا مغطين عليهانرفع المكونات من على النار وتوضع فى طبق التقديم
دجاج بالبابريكا :-
المقادير:
4 عدد صدور دجاج مخلية2
½ كوب مرق الدجاج
2 عدد فلفل أخضر حلو او احمر (مقطع مكعبات)
1 رشة ملح (أو حسب الرغبة)
1 مكعب مرق الدجاج (مذوب فى كوب ماء ساخن)
1 رشة بهارات
1 معلقة كبيرة بابريكا
1 معلقة كبيرة زيت زيتون
1 عدد بصلة مفرومة
1 عدد جزر (مقطع مكعبات)
½ كوب كريمة لبّاني (قليلة الدسم)
½ كوب دقيق (أسمر)
الخطوات :
فى وعاء عميق نضع الدقيق والبابريكا والملح والبهارات ونقلبهم جيدا.تدهن طاسة بزيت الزيتون ثم نضعها على النار حتى تسخن جيدا.نغطى الدجاج بخليط الدقيق والبهارات ثم نضعة فى الطاسة ونحمرة على الجهتين.ثم البصل ونصب فوقة المرق مكعب مرق الدجاج المذوب فى الماء ثم نغطى الإناء ويترك على نار هادئة حتى ينضج لمدة نصف ساعة وبعد ربع ساعة نضيف الجزر والفلفل الأخضر ثم الكريمة و يقدم بالهنا والشفا.
وأيضًا..«ساندوتشات برجر الدجاج مع بطاطس صوابع وسلطة خضراء».. أسماء مهاود تقدم وجبة فطور اليوم
