طريقة سهلة وبسيطة لعمل الممبار.. تعرفي عليها

يعدّ الممبار أحد الأكلات المشهورة ، والتي تُعتبر من الأطباق الأساسية التي تقدم على الأسرة فهي من الأ طباق سهل التحضير وهو طبق غني بالفيتامينات والبروتينات والمعادن.



 



ونقدم لكي طريقة سهلة وبسيطة لعمل الممبار.

المكونات

كيلو ممبار



كيلو أرز



كيلو بصل مفروم ناعمًا



كيلو طماطم مفروم



. كوب شبت مفروم



كوب بقدونس مفروم



كوب كزبرة خضراء مفروم



رأس ثوم



. فلفل أخضر رومي مفروم



قرن فلفل حار مفروم



ملح و فلفل أسود



ملعقة كمون



ملعقة شطة



ورق لورا



عود كرفس



نصف كوب زيت



زيت غزير للقلي

طريقة عمل الممبار

- اغسلي الممبار جيدا تحت الماء ثم افركيه بالدقيق ثم انقعيه في الخل لمدة ساعة



- في وعاء عميق اخلطي الأرز المغسول مع الطماطم والخضرة والبصل والثوم والبهارات لتحضير حشو الممبار



- قومي بحشو الممبار بكمية مناسبة من الأرز لكن احرصي على عدم زيادة كمية الأرز في الممبار حتى لا ينفجر في الماء عند سلقه



- بعد حشو كافة الممبار قومي بتسخين كمية من الماء على النار



-ضيفي بصل وبهارات في الماء حتى تغلي ثم ابدأي في سلق الممبار لمدة ربع ساعة



- بعد أن تتأكدي من سلق الممبار اتركيه يبرد قليلا ثم سخني زيت غزير للقلي



- اقلي الممبار في الزيت وقلبيه على الجانبين حتى يصبح لونه ذهبي .