اليوم العالمي للسمبوسة: تاريخ طبق محبوب لمحبي الطعم المقرمش

تُعَدُّ السمبوسة من الأطعمة الشهية التي تحظى بشعبية واسعة في مختلف أنحاء العالم. يعود الفضل في هذا إلى نكهتها المتميزة وتعدد خيارات الحشوات المتاحة، مثل اللحم والجبن، مع سهولة تحضيرها داخل المنازل. واحتفالًا باليوم العالمي للسمبوسة، نلقي نظرة على تاريخها وفقًا لمرجع موقع "daysoftheyear".

يُعتقد أن أصول السمبوسة تعود إلى منطقة في الشرق الأوسط قبل القرن العاشر الميلادي. وانتقلت بعد ذلك خلال القرنين الثالث عشر والرابع عشر إلى الهند عبر التجار، حيث شهدت انتشارًا واسعًا.

مع مرور الوقت، أصبحت السمبوسة عنصرًا رئيسيًا في المطابخ العالمية، سواء في المنازل أو في المطاعم الفاخرة والعادية. حتى الباعة المتجولون في الطرقات يقدمونها مقلية طازجة.

تتمتع السمبوسة بشعبية خاصة خلال شهر رمضان المبارك بفضل سهولة تحضيرها وطعمها اللذيذ.

تتنوع حشواتها عبر العالم، ففي باكستان، على سبيل المثال، تُحشى السمبوسة بمكونات نباتية مضاف إليها توابل محلية متميزة، خاصة في أقاليم السند الجنوبية والبنجاب الشرقية.

ومن أبرز إنجازات السمبوسة، إعداد أكبر سمبوسة في العالم في لندن عام 2017، والتي سجلت وزنًا قياسيًا بلغ 153 كيلوجرامًا في موسوعة جينيس، وكان الهدف من إعدادها دعم أنشطة إحدى الجمعيات الخيرية.