طريقة مبتكرة لعمل حلاوة الفولية في المنزل بمناسبة المولد النبوي

المكونات اللازمة لعمل حلاوة الفولية:

• كوبان من الفول السوداني (غير مملح ومحُمّص)

• كوب من السكر

• ربع كوب من الماء

• ملعقة صغيرة من عصير الليمون

• رشّة من الفانيليا (اختياري)

• نقطة من الزيت لدهن الصينية

خطوات التحضير:

1. تحضير السطح:

- ضع نقطة زيت على صينية أو سطح رخامي وغطِّه بورق زبدة إذا توفر.

2. إعداد الكراميل:

- على نار متوسطة، اخلط السكر مع الماء وعصير الليمون في قدر.

- اترك الخليط ليغلي دون تقليب، ثم قلل الحرارة.

- عند تحول اللون إلى ذهبي مائل للبني، أضف رشّة الفانيليا إذا رغبت.

3. إضافة الفول السوداني:

- بعد تلوّن الكراميل، أضف الفول السوداني وحرّكه بسرعة حتى يُغطى بالكامل.

4. فرد الخليط:

- اسكب المزيج على الصينية المدهونة وافرده باستخدام ملعقة مدهونة بالزيت.

- يمكن استخدام ورق زبدة لفرد المزيج بمساعدة النشابة.

5. التقطيع:

- اترك الخليط ليبرد قليلاً لمدة 5 دقائق تقريبًا.

- بينما لا يزال دافئًا، قطّع الفولية إلى مربعات أو مستطيلات حسب الرغبة.

6. التقديم والتخزين:

- بعد أن تبرد الحلاوة تمامًا وتتصلب، يمكن تقديمها أو تخزينها في علبة محكمة الغلق.

نصائح هامة:

• احرص على عدم ترك الكراميل يحترق لتجنب الطعم المر.

• يُفضل استخدام فول سوداني مُحمّص مسبقًا لمذاق مميز.

• يمكن استبدال الفول السوداني بأي نوع مكسرات آخر لتحضير أنواع أخرى مثل السمسمية باستخدام السمسم أو اللوز.

استمتع بإعداد وتناول هذه الحلوى اللذيذة والتي تُعتبر جزءًا من الاحتفال بمناسبة تاريخية كالمولد النبوي.