كب كيك زبدة الفول السوداني والموز.. وصفة مثالية للإفطار والسناك

تسعى الأمهات دائمًا لتقديم وجبات تجمع بين المذاق اللذيذ والفوائد الغذائية لأفراد العائلة.

وصفة كب كيك زبدة الفول السوداني والموز تعد خيارًا مميزًا للإفطار السريع أو كوجبة خفيفة بين الوجبات، وكذلك للمذاكرة، وهي طريقة ممتازة لاستخدام الموز الناضج.

المكونات:

• موزتان ناضجتان جدًا ومهروستان.

• نصف كوب من زبدة الفول السوداني الناعمة.

• بيضتان بدرجة حرارة الغرفة.

• ثلث كوب من العسل أو السكر البني.

• ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الذرة أو الزبدة المذابة.

• ملعقة صغيرة من الفانيليا.

• كوب ونصف من الدقيق الأبيض أو الشوفان.

• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.

• نصف ملعقة صغيرة من البيكربونات الصودا.

• رشة ملح.

• قطع شوكولاتة صغيرة أو فول سوداني مجروش للتزيين.

طريقة التحضير:

ابدئي بخلط الموز المهروس مع زبدة الفول السوداني حتى تحصلي على خليط متجانس.

أضيفي البيض والعسل والزيت والفانيليا والملح وامزجي جيدًا باستخدام المضرب اليدوي.

في وعاء آخر، انخلي الدقيق مع البيكنج بودر والبيكربونات ورشة الملح. أضيفي المكونات الجافة إلى الخليط السائل بالتدريج وحرّكي برفق حتى يتجانس دون الإفراط في الخلط للحفاظ على هشاشة الكب كيك.

حضري الفرن بتسخينه إلى درجة 180 مئوية. وزعي أوراق الكب كيك في القوالب، ثم املئيها بالخليط حتى ثلثي كل قالب فقط للسماح بالخليط بالارتفاع.

يمكنك رش قطع الشوكولاتة أو الفول السوداني المجروش فوق كل كيك لإضافة نكهة إضافية.

اخبزي الكب كيك لمدة 18 إلى 20 دقيقة أو حتى يخرج الخشب نظيفًا من وسطه. كلما كان الموز ناضجًا أكثر وبقع عليه البنية، يمنح الكب كيك المزيد من الحلاوة والنكهة الطرية بطبيعته.

لمتبعي الأنظمة الغذائية، يمكن استبدال الدقيق الأبيض بدقيق الشوفان واستخدام العسل بدلاً من السكر ليكون وجبة مثالية لمن يحافظون على نظام صحي ورياضي.