طريقة عمل كرات الأرز بالكريمة والسبانخ في الفرن.. وصفة سهلة واقتصادية بطعم المطاعم

إذا كنتِ تبحثين عن وصفة شهية تجمع بين الطعم اللذيذ والقيمة الغذائية، وفي الوقت نفسه تساعد على استغلال الأرز المطهي المتبقي بدلًا من التخلص منه، فإن كرات الأرز بالكريمة والسبانخ تعد خيارًا مثاليًا. فهذه الوصفة تتميز بقشرة ذهبية مقرمشة من الخارج، بينما تخفي في الداخل خليطًا غنيًا بالجبن والسبانخ يمنحها مذاقًا كريميًا محببًا للكبار والصغار.

وتزداد تميزًا لأنها تُطهى في الفرن بدلًا من القلي، مما يجعلها أخف من الناحية الغذائية، مع الحفاظ على قوامها الشهي. ويمكن تقديمها كوجبة رئيسية على الغداء أو العشاء، أو كمقبلات أنيقة في العزائم والتجمعات العائلية.

مكونات كرات الأرز بالكريمة والسبانخ

لتحضير كرات الأرز:

• كوبان من الأرز المطهي والمبرد.

• اقرأ أيضاً

  • طريقة عمل أصابع البطاطس المحشوة بالجبن والدجاج المقرمشة خطوة بخطوة في المنزل
  • طريقة عمل لفائف القرفة في الميكروويف بخطوات سهلة وسريعة خلال 90 ثانية
  • الكوسة والجزر.. الخيار الأمثل لوجبات الدايت الصحية مع وصفات سهلة
  • مع اقتراب نهاية موسم الفراولة.. وصفات سهلة لتحضير المربى في المنزل
  • وصفات سهلة وصحية ستشعل شهية أطفالك وتوفر وقتك وجهدك.. تعرفي عليها
  • طريقة عمل تارت التوت .. حلوى خفيفة ولذيذة للأطفال
  • استمتع بمذاق الميلك شيك الشهي كوجبة خفيفة أو مشروب منعش
  • سلمون بالزبدة والثوم والليمون في الفرن.. وصفة سهلة وصحية لمائدة متوازنة
  • أفضل الماسكات الطبيعية لترطيب وحماية البشرة في الصيف.. وصفات سهلة لمواجهة الحرارة
  • بمكونات منزلية.. وصفات سهلة للتخلص من الرؤوس البيضاء بالوجه
  • بمكونات منزلية.. وصفات سهلة للتخلص من الجلد الميت المتراكم حول الأصابع
  • وصفات سهلة وغير مكلفة لتطويل الشعر في شهر واحد

  كوب من السبانخ الطازجة المفرومة ناعمًا.

• نصف كوب جبن موزاريلا مبشور.

• ربع كوب جبن بارميزان مبشور.

• بيضة واحدة.

• نصف كوب بقسماط ناعم.

• ملعقة صغيرة ثوم مفروم.

• نصف ملعقة صغيرة بصل بودرة.

• ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.

• ملح حسب الرغبة.

• ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.

لتحضير صوص الكريمة:

• ملعقة كبيرة زبدة.

• فص ثوم مفروم.

• كوب كريمة طهي.

• نصف كوب حليب.

• ربع كوب جبن بارميزان.

• رشة جوزة الطيب (اختيارية).

• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

طريقة التحضير خطوة بخطوة

ابدئي بغسل السبانخ جيدًا، ثم شوحيها مع الثوم في مقلاة على نار متوسطة لمدة دقيقتين حتى تذبل، واتركيها تبرد تمامًا مع تصفية أي سوائل زائدة.

في وعاء كبير، اخلطي الأرز المطهي مع السبانخ، وجبن الموزاريلا، وجبن البارميزان، والبقسماط، والبيضة، والبقدونس، والثوم، والبصل البودرة، والملح والفلفل الأسود، حتى تحصلي على خليط متجانس يسهل تشكيله.

قسمي الخليط إلى كرات متوسطة الحجم مع الضغط عليها برفق لتصبح متماسكة، ثم رصيها في صينية مدهونة بقليل من الزيت أو مبطنة بورق الخبز.

أدخلي الصينية إلى فرن مُسخن مسبقًا على درجة حرارة 200 مئوية لمدة تتراوح بين 15 و20 دقيقة حتى تكتسب الكرات لونًا ذهبيًا خفيفًا.

طريقة إعداد صوص الكريمة

في قدر صغير، ذوبي الزبدة ثم أضيفي الثوم وقلبيه لثوانٍ حتى تفوح رائحته.

أضيفي كريمة الطهي والحليب مع التقليب المستمر، ثم أضيفي جبن البارميزان حتى يذوب ويتحول الخليط إلى صوص كريمي ناعم.

تبلي الصوص بالملح والفلفل الأسود، ويمكن إضافة رشة من جوزة الطيب لإضفاء نكهة مميزة.

بعد إخراج كرات الأرز من الفرن، وزعي صوص الكريمة فوقها بالتساوي، ثم أعيديها إلى الفرن لمدة 10 دقائق إضافية حتى تتشرب الصوص ويصبح الوجه أكثر تماسكًا ولونًا.

نصائح لنجاح الوصفة

للحصول على أفضل نتيجة، استخدمي الأرز البارد وليس الساخن، لأنه يمنح الخليط تماسكًا أفضل.

احرصي على التخلص من الماء الزائد الموجود في السبانخ بعد تشويحها، لأن الرطوبة الزائدة قد تجعل الكرات تتفكك.

إذا كان الخليط لينًا، يمكن إضافة كمية صغيرة من البقسماط حتى يصبح مناسبًا للتشكيل.

ولمذاق أكثر غنى، يمكن وضع مكعب صغير من جبن الموزاريلا داخل كل كرة للحصول على قلب جبني ذائب عند التقديم.

كما يمكن إضافة الأعشاب الإيطالية أو رقائق الشطة لمن يفضلون النكهات القوية.

أفكار مميزة للتقديم

تُقدم كرات الأرز بالكريمة والسبانخ ساخنة بجانب السلطة الخضراء أو سلطة الكول سلو، كما تتناسب مع البطاطس الودجز أو الخضروات المشوية.

وإذا كنتِ ترغبين في تقديمها كمقبلات، فيمكن إعدادها بحجم أصغر وتقديمها مع صوص المارينارا أو صوص الثوم أو صوص الجبن.

القيمة الغذائية

تجمع هذه الوصفة بين الكربوهيدرات الموجودة في الأرز، والبروتين والكالسيوم من الجبن، إضافة إلى الحديد والألياف والفيتامينات التي توفرها السبانخ، ما يجعلها وجبة متوازنة تناسب أفراد الأسرة.

كما تُعد وسيلة ذكية لتشجيع الأطفال على تناول السبانخ بطريقة شهية، مع الاستفادة من بقايا الأرز في إعداد طبق اقتصادي ولذيذ.

وتبقى كرات الأرز بالكريمة والسبانخ من الوصفات السهلة التي تجمع بين المذاق المميز وسهولة التحضير، ويمكن إعدادها في مختلف المناسبات لتنال إعجاب أفراد الأسرة والضيوف.