الباذنجان بهريسة الشطة.. طبق جانبي بمذاق شرقي لا يُقاوم

يعد الباذنجان بهريسة الشطة من أشهى المقبلات التي تلقى رواجًا كبيرًا بين عشاق الأطعمة الحارة، حيث يجمع بين مذاق الباذنجان المميز ونكهة الشطة القوية الممزوجة بالتوابل.

يمكن تقديم هذا الطبق في مختلف المناسبات كوجبة جانبية تضيف لمسة مميزة إلى المائدة.

المكونات:
- باذنجان رومي (أسود وأبيض).
- ثوم.
- خل.
- فلفل حار.
- هريسة شطة.
- عصير ليمون.
- كمون ناعم.
- ملح.
- زيت للقلي.
طريقة التحضير:
1. يتم تقطيع الباذنجان والفلفل الحار وقليهما في الزيت.
2. يخلط الثوم مع الخل، الهريسة، عصير الليمون، الكمون والملح باستخدام الكبة للحصول على مزيج ناعم.
3. يضاف الخليط إلى الباذنجان والفلفل الحار مع التحريك جيدًا.
4. يُحفظ الخليط في برطمان نظيف وجاف داخل الثلاجة، ويكون جاهزًا للتقديم والاستخدام لاحقًا.

يُعد هذا الطبق خيارًا مثاليًا لمحبي النكهات الجريئة والأطباق الجانبية اللذيذة التي تناسب مختلف الأذواق.