وصفة شهية.. خطوات تحضير الريش المشوية بالعسل مع البطاطس اللذيذة

المكونات اللازمة:

- 8 قطع ريش لحم

- فصوص ثوم مفروم حسب الرغبة

- ملعقة كبيرة من الروزماري المفروم

- ملعقة كبيرة خل

- 4 ملاعق كبيرة عسل

- ملعقة كبيرة ماء

- 500 مل زيت الذرة

- ملح وفلفل حسب الذوق

- 2 حبة بطاطس متوسطتا الحجم، مقطعتان

- ملعقة كبيرة مستردة

- ملعقة كبيرة مايونيز

خطوات التحضير:

1. قومي بتجهيز الشواية الخاصة بكِ (سواء كهربائية أو تعمل بالفحم) استعدادًا لعملية الشواء.

2. لتحضير صلصة العسل، امزجي العسل مع الثوم، الروزماري، الماء والخل في إناء صغير. سخني الخليط على نار هادئة حتى يصل إلى الغليان، ثم اتركيه جانبًا.

3. اقلي قطع البطاطس المقطعة في زيت الذرة المسخن مسبقًا حتى تصبح ذهبية اللون. أخرجيها وضعيها على مناشف ورقية للتخلص من الزيت الزائد.

4. ضعي البطاطس بعد القلي في وعاء زجاجي وأضيفي إليها المستردة، المايونيز، مع رشة خفيفة من الملح والفلفل. اخلطي المكونات جيدًا واتركيها جانبًا.

5. حضري ريش اللحم للشوي: تبلي القطع بالملح والفلفل أو بأي بهارات مفضلة لديكِ. قومي بدهن الريش بصلصة العسل المعدّة مسبقًا ثم ضعيها على الشواية مع المحافظة على مسافات بين القطع لسهولة التقليب على الوجهين.

6. رشّي القليل من الماء بين الحين والآخر أثناء الشواء لتجنب جفاف الريش والحفاظ على قوامها الطري.

7. بعد أن تصبح الريش مشوية تمامًا، جهزي طبق التقديم ووزعي البطاطس المحضرة كقاعدة، ثم ضعي فوقها قطع الريش المشوية.

استمتعي بهذا الطبق الشهي الذي يدمج بين النكهات الحلوة والمالحة بطريقة مميزة!