كيفية تخزين البسلة لفصل الشتاء ورمضان بخطوات بسيطة ومضمونة

تعتبر البسلة أحد أشهر الخضراوات الشتوية بفضل جودتها العالية وأسعارها المناسبة في هذا الموسم، على عكس الصيف الذي يشهد ارتفاع أسعارها وتفاوتًا في جودتها.

تُعد البسلة مفضلة لدى الكثير من الأطفال والكبار، حيث يتم تناولها عادة مع الأرز الأبيض، كما أنها غنية بالفيتامينات والمعادن الأساسية التي يحتاجها الجسم.

لذلك، تحرص الكثير من الأمهات على تخزينها استعدادًا لشهر رمضان.

ولضمان تخزين البسلة بأفضل طريقة والحفاظ عليها طازجة وصالحة للاستخدام لفترات طويلة، نشر موقع samirasrecipe ثلاث خطوات أساسية لتخزينها بسهولة وفعالية:

الخطوة الأولى: اختيار وتعبئة البسلة
ابدئي باختيار الكمية التي تودين تخزينها، مع ضرورة تذوق البسلة قبل شرائها للتأكد من كون طعمها جيداً. بعد ذلك، انزعي قشورها الخارجية وضعي البسلة مباشرة في أكياس التخزين دون شطفها بالماء أو سلقها، حيث يُفضل تخزينها جافة للحفاظ على نضارتها وجودتها لفترة طويلة.

الخطوة الثانية: تقسيم الكميات بشكل مناسب
قسمّي البسلة إلى كميات صغيرة مناسبة للعائلة، وضع كل كمية في كيس منفصل. تجنب تخزين البسلة كلها في كيس واحد أو اثنين فقط لتفادي الحاجة المتكررة لتجميد وإذابة الكيس، مما يؤدي إلى تلف جزء من المخزون سريعًا.

هذا التقسيم يسهل عليك استخدام الكمية المطلوبة فقط لكل وصفة.

الخطوة الثالثة: التخزين الصحيح واستخدام البسلة المجمدة
احرصي على استخدام أكياس محكمة الإغلاق ومخصصة للتخزين لضمان حفظ البسلة لمدة تصل إلى عام كامل.

عند الحاجة إلى استخدامها، أخرجي الكمية المطلوبة من الفريزر وضعيها تحت ماء جارٍ حتى تذوب سريعًا. بعدها، اشطفيها جيدًا وصفيها وستكون جاهزة للطهي مباشرة.

من خلال هذه الخطوات البسيطة، يمكنك الاستمتاع بتناول البسلة بجودتها الأصلية في أي وقت خلال السنة، خاصة في شهر رمضان الكريم.