طريقة مميزة لتحضير الكيك بالحليب الساخن خطوة بخطوة

المكونات اللازمة لتحضير الكيك:
- كوبان ونصف (2½) من الدقيق.
- نصف كوب من النشا.
- كوب وثلث (1⅓) من الحليب الساخن.
- كوب وثلث (1⅓) من السكر البودرة.
- ثلاثة أرباع (¾) كوب من الزيت.
- ملعقة كبيرة من البيكينج باودر.
- أربع بيضات.
- ملعقة كبيرة من الفانيليا السائلة.
- ملعقة صغيرة من الخل.

طريقة التحضير:

1. في وعاء عميق، قومي بإضافة البيض والسكر والفانيليا مع الخل، وابدئي بخفق الخليط باستخدام المضرب حتى يصبح متجانسًا ورغويًا.

2. أضيفي الزيت بالتدريج إلى الخليط أثناء الخفق حتى يمتزج المكونات جيدًا.

3. انخلي المكونات الجافة (الدقيق، النشا، والبيكينج باودر) معًا للتأكد من خلوها من الكتل.

4. ادمجي المكونات الجافة تدريجيًا مع الخليط السائل مع التقليب برفق باستخدام ملعقة أو سباتولا لتجنب خروج الهواء من الخليط.

5. اسكبي الحليب الساخن على الخليط وقلّبي بلطف حتى تحصلي على خليط ناعم ومتجانس.

6. قومي بدهن قالب الخبز بقليل من الزيت ورشه بالدقيق لتجنب التصاق الكيك، ثم اسكبي الخليط داخل القالب ووزعيه بالتساوي.

7. سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية، واخبزي الكيك لمدة تتراوح بين 40 إلى 46 دقيقة، أو حتى يصبح وجه الكيك ذهبيًا ويمكنك التأكد من نضجه باستخدام عود خشبي.

8. اتركي الكيك ليبرد تمامًا داخل القالب، ثم قومي بتقطيعه حسب الشكل المرغوب.

9. قدميه مع كوب شاي أو قهوة لأجواء لذيذة ومريحة. وبالهنا والشفا.