زي الجاهز.. سر تحضير بسكويت الشاي الهش والمقرمش

إذا كنتِ تبحثين عن وصفة لعمل بسكويت شاي مميز بمذاق لذيذ وقوام هش خفيف يضاهي جودة الجاهز بل ويتفوق عليه.

إليكِ الطريقة التفصيلية لتحضير هذه الوصفة بنجاح.

المقادير المطلوبة:
- 3 أكواب من الدقيق.
- بيضة بدرجة حرارة الغرفة.
- كوب من الزبدة أو السمنة الطرية.
- كوب من السكر البودرة.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- رشة ملح صغيرة.

طريقة التحضير:
1. في وعاء عميق، اخفقي الزبدة مع السكر البودرة جيدًا باستخدام المضرب الكهربائي حتى تحصلي على قوام كريمي وخفيف. بعدها، أضيفي البيضة مع الفانيليا واستمرّي في الخفق قليلًا حتى تتجانس المكونات معًا.

2. في وعاء منفصل، قومي بخلط الدقيق مع البيكنج بودر ورشة الملح. ثم ابدئي بإضافة خليط المكونات الجافة تدريجيًا إلى خليط الزبدة والسكر. قلبي برفق باستخدام الملعقة أو اليدين حتى تمتزج المكونات وتشكل عجينة ناعمة.

3. اعجني العجينة قليلًا بيديك حتى تصبح طرية وقابلة للتشكيل مع الحرص على ألا تلتصق في اليد. غطي العجينة واتركيها ترتاح لمدة 5 دقائق.

4. باستخدام النشابة، افردي العجينة برفق على سطح نظيف بسمك نصف سنتيمتر. قومي بتقطيعها إلى مربعات متساوية الحجم أو شكلها باستخدام طابع البسكويت إذا كان متوفرًا. يمكنك الضغط بالشوكة على الوجه لتزيينه بنمط بسيط.

5. جهزي صينية للخبز ودهنها بقليل من الزيت، ثم قومي برص قطع البسكويت بشكل مرتب مع ترك مسافة بسيطة بينها.

6. سخّني الفرن على درجة حرارة 170 درجة مئوية. ضعي الصينية بالفرن واتركيها لمدة 20 دقيقة أو حتى يصبح لون البسكويت ذهبيًا وخفيف النضج.

7. بعد إخراج البسكويت من الفرن وتركه ليبرد، يمكنكِ تزيينه بالشوكولاتة الذائبة لإضافة لمسة جمالية ونكهة إضافية حسب الرغبة.

نصائح إضافية:
- للحصول على نتيجة ناجحة، تأكدي من استخدام المكونات بدرجة حرارة الغرفة لضمان تمازجها بسهولة.
- احرصي على مراقبة البسكويت أثناء الخبز لتجنب تعرضه للحرق والحفاظ على قوامه الهش.

جرّبي هذه الطريقة وتمتعي أنتِ وأفراد عائلتك بالطعم الرائع لبسكويت الشاي المصنوع بحب في المنزل!