وصفة شهية ومميزة.. طريقة عمل الفراخ بالزعتر والروزماري

إذا كنتِ ترغبين في إعداد وجبة خفيفة وسهلة التحضير لكن مليئة بالنكهات الغنية والمميزة، فإن وصفة الفراخ بالزعتر والروزماري هي الحل المثالي.

تجمع هذه الوصفة بين بساطة التحضير والطعم غير التقليدي المستوحى من خلطة الأعشاب العطرية. يمكن تقديمها كوجبة رئيسية في العزومات أو على مائدة الأسرة اليومية.

إليك التفاصيل خطوة بخطوة لتحضير هذا الطبق الشهي.

المكونات المطلوبة:

- دجاجة كاملة مقطعة أو 4 قطع من الصدور أو الأوراك، حسب الرغبة.

- 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.

- ملعقة كبيرة من الزعتر الأخضر أو الناشف.

- ملعقة صغيرة من الروزمارى المفروم.

- 4 فصوص من الثوم المفروم.

- عصير ليمونة متوسطة.

- ملعقة صغيرة من البابريكا.

- الملح والفلفل الأسود حسب الذوق.

- ملعقة صغيرة من الخل (اختياري لضمان طراوة إضافية).

- شرائح بصل (اختياري لإبراز النكهة).

خطوات التحضير:

1. في وعاء عميق، اخلطي زيت الزيتون مع الثوم، الزعتر، الروزماري، عصير الليمون، البابريكا، الملح والفلفل لتحضير التتبيلة.

2. أضيفي قطع الفراخ إلى التتبيلة وقلّبيها جيدًا بحيث تتغطى كل قطعة بمزيج الأعشاب والنكهات.

3. غطي الوعاء وضعيه في الثلاجة لتتبيل الفراخ لمدة ساعة على الأقل. كلما زادت مدة التتبيل، أصبح الطعم أكثر تركيزًا ولذة.

4. رصي قطع الفراخ في صينية فرن مناسبة، مع إمكانية إضافة شرائح البصل أسفل القطع لتعزيز الطعم.

5. أدخلي الصينية إلى فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية واتركيها لمدة تتراوح بين 40 إلى 50 دقيقة. يُفضل تقليب القطع مرة واحدة لضمان احمرارها بشكل متساوٍ.

6. قبل انتهاء وقت الطهي بحوالي 10 دقائق، ارفعي درجة حرارة الفرن أو شغّلي الشواية للحصول على لون ذهبي شهي للسطح.

نصيحة إضافية:

قدّمي الفراخ بالزعتر والروزماري مع طبق جانبي مثل الأرز الأبيض أو البطاطس المشوية للحصول على وجبة متكاملة ومميزة تنال إعجاب الجميع.