طريقة تحضير كيك البرتقال الشتوي المميز بخطوات بسيطة

الكيك الشتوي بنكهة البرتقال اللذيذة يعتبر من أفضل الأطباق التي تضفي الدفء والانتعاش على أجواء الشتاء الباردة.

في هذا المقال، نقدم لكِ طريقة إعداد كيك البرتقال بخطوات واضحة ومكونات متوفرة لإعداد حلوى لا تُقاوم.

المكونات الأساسية لتحضير كيك البرتقال:

- 3 بيضات
- كوب من السكر الخشن
- كوب من عصير البرتقال الطازج
- نصف كوب من الزيت النباتي
- بشر برتقالة واحدة
- كوبان من الدقيق
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر
- ملعقة صغيرة من الفانيليا

لتحضير صلصة البرتقال (لإضافة نكهة غنية):

- كوب من عصير البرتقال الطازج
- 3 ملاعق كبيرة من السكر الخشن
- ملعقة كبيرة من نشا الذرة
- برتقالة مقطعة شرائح للتزيين

طريقة التحضير:

1. سخّن الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية، وقم بدهن قالب الكيك بالقليل من الزبدة لضمان عدم التصاق الكيك.

2. باستخدام الخفاقة الكهربائية أو اليدوية، اخفق البيض مع السكر لمدة 3 دقائق حتى يتحول القوام إلى رغوي ويصبح فاتح اللون.

3. أضف عصير البرتقال الطازج والزيت النباتي وبشر البرتقال إلى خليط البيض والسكر، وامزج المكونات جيدًا لتتمازج بالكامل.

4. قم بنخل الدقيق مع البيكنج باودر والفانيليا لضمان قوام ناعم وخفيف، ثم أضف الخليط الجاف تدريجيًا إلى الخليط السائل مع التقليب برفق باستخدام ملعقة مسطحة حتى يتجانس العجين.

5. اسكب الخليط في قالب الكيك المُجهز وأدخله إلى الفرن لمدة تتراوح بين 30-35 دقيقة، أو حتى ينضج الكيك تمامًا (يمكن اختبار النضج باستخدام عود أسنان؛ إذا خرج نظيفًا فالكيك جاهز).

6. لتحضير صلصة البرتقال: ضع عصير البرتقال الطازج مع السكر ونشا الذرة في قدر على نار متوسطة، وقلّب باستمرار حتى يتكثف الخليط. اترك الصلصة تبرد قليلاً قبل استخدامها.

7. بعد إخراج الكيك من الفرن وتركه ليبرد جزئيًا، وزّع صلصة البرتقال بالتساوي على السطح، وزيّن بشرائح البرتقال الطازجة لمظهر جذاب.

قدّم كيك البرتقال كوجبة حلوى لذيذة ودافئة لأفراد العائلة أو الضيوف في أيام الشتاء الباردة.

نصيحة إضافية: التقديم سيكون مثالياً مع كوب من الشاي أو القهوة لإضافة المزيد من التدفئة والاستمتاع.