عيش العدس.. خيار صحي لطفلك بديلاً عن الفينو والخبز الأبيض

يعد عيش العدس واحدًا من الخيارات الغذائية الصحية التي يمكن تقديمها للأطفال عوضًا عن الخبز الأبيض التقليدي، بفضل مكوناته الغنية وقدرته على تزويد الجسم بالطاقة والعناصر الغذائية المفيدة.

يمكنك إعداده بسهولة في المنزل باتباع الخطوات التالية:

المكونات اللازمة:
- نصف كيلوغرام من العدس الأصفر (حسب الحاجة).
- ملعقة صغيرة من الكركم (اختياري).
- ملعقة صغيرة من الملح.
- لتر من الماء.

طريقة التحضير بالتفصيل:
1. قومي بنقع العدس الأصفر في الماء لمدة ساعة ليصبح طريًا وسهل التحضير.
2. ضعي العدس المنقوع في الخلاط وابدئي بخفقه حتى يتحول إلى خليط ناعم.
3. أضيفي الكركم والملح إلى الخليط واستكملي الخلط للحصول على قوام يشبه العجين.
4. سخني مقلاة غير لاصقة على النار وادهنيها بقليل من الزيت لضمان عدم التصاق العجين.
5. ضعي ملعقتين كبيرتين من خليط العدس في المقلاة وافرديها بلطف.
6. انتظري لمدة دقيقتين تقريبًا أو حتى يصبح اللون ذهبيًا جميلًا، ثم اقلبِي العجين على الجهة الأخرى واتركيه لينضج.
7. بمجرد أن يكتسب لونًا متساويًا من الجهتين، ارفعيه عن النار واتركيه ليبرد قليلاً قبل التقديم.

يُعد عيش العدس خيارًا مثاليًا لإعداد وجبة صحية سهلة الهضم ومليئة بالمكونات الطبيعية التي تدعم صحة طفلك ونموه، كما أنه بديل غني بالفيتامينات والبروتينات مقارنة بخبز الفينو المعتاد.