طاجن الفراخ بالبطاطس والصوص الأحمر.. وصفة مثالية لوجبة عائلية شهية ومميزة
إذا كنت تبحثين عن طريقة لتقديم وجبة لذيذة وغير تقليدية لأفراد أسرتك، فإن طاجن الفراخ بالبطاطس والصوص الأحمر هو الخيار الأمثل. يتميز هذا الطبق بمذاقه الغني ونكهاته المتجانسة، إلى جانب سهولة تحضيره. إليك كل التفاصيل لتحضير هذه الوصفة الرائعة.
المكونات:
- للطاجن:
اقرأ أيضاً
- دبابيس دجاج
- بطاطس بيبي
- جزر مقطع شرائح
ـ أعواد روز ماري
- زبدة
- زيت
- ورق لورا
- للصلصة:
- لتر عصير طماطم
- 5 ملاعق كبيرة صلصة طماطم
- بصل مفروم (2 ثمرة متوسطة)
- ثوم مفروم (3 فصوص)
- 3 مكعبات زبدة
- ملعقة صغيرة سكر
- ملعقة صغيرة كمون
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
طريقة التحضير:
1. في مقلاة ساخنة، قومي بإذابة الزبدة مع القليل من الزيت، ثم حمّري دبابيس الدجاج حتى تكتسب لونًا ذهبيًا.
2. أضيفي شرائح الجزر، قطع البطاطس الصغيرة، أعواد الروز ماري، وورق اللورا. قلبي المكونات جيدًا حتى تتمازج النكهات.
3. في مقلاة أخرى، حضري الصلصة: قومي بتشويح البصل والثوم في الزبدة حتى يذبلوا، ثم أضيفي عصير الطماطم وصلصة الطماطم.
4. ضعي التوابل (السكر، الكمون، الملح، والفلفل الأسود) وقلبي المزيج جيدًا، واتركيه على نار متوسطة حتى تتسبك الصلصة وتصبح كثيفة القوام.
5. اسكبي الصلصة فوق خليط الدجاج والخضروات داخل الطاجن، وأدخليه الفرن المُسخّن مسبقًا على درجة حرارة 200 لمدة ساعة كاملة أو حتى تنضج المكونات تمامًا.
استمتعي بتقديم طاجن الفراخ بالبطاطس مع الأرز الأبيض أو الخبز الطازج، لتكوني دائمًا مصدر إبداع في مطبخك.
